Novitasari, Melinda, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Indonesia, Indonesia
-
Vol 17, No 2 (2018) - Artikel
PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI GELATIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SNACK BAR BERAS HITAM DENGAN PRE-TREATMENT PERENDAMAN LARUTAN CaCl2 HASIL EKSTRAKSI CANGKANG TELUR
Abstract PDF