Surjoseputro, Sutarjo, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya

  • Vol 15, No 1 (2016) - Artikel
    PENGARUH PROPORSI TAPIKOKA DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK BERAS MERAH
    Abstract  PDF
  • Vol 22, No 1 (2023) - Artikel
    PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG PERICARP MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
    Abstract  PDF