Surjoseputro, Sutarjo, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
-
Vol 15, No 1 (2016) - Artikel
PENGARUH PROPORSI TAPIKOKA DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK BERAS MERAH
Abstract PDF -
Vol 22, No 1 (2023) - Artikel
PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG PERICARP MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
Abstract PDF