Widoeri, Theresia Endang, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Indonesia

• Vol 11, No 2 (2012) - Artikel
  PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN LFC-12 SEBAGAI EDIBLE COATING DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA FLAKE BERAS HITAM (ORYZA SATIVA L. INDICA)
  Abstract  PDF
• Vol 11, No 2 (2012) - Artikel
  PENGARUH JENIS GARAM KALSIUM DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK SUKADE LAPISAN ENDODERMIS KULIT BUAH MELON (CUCUMIS MELO L)
  Abstract  PDF