Prastianti, Litarasmi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Indonesia

• Vol 15, No 2 (2016) - Artikel
  PENGARUH KONSENTRASI GULA, WAKTU PENGERINGAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KADAR GULA REDUKSI, TOTAL FENOL, DAN VITAMIN C, SERTA KARAKTERISTIK RASA MANISAN SALAK PONDOH KERING
  Abstract  PDF