Penerapan Metode Economic Order Quantity (EOQ) dalam Pengendalian Bahan Baku Pada UKM Gula Merah

Lenny Herawati, Suratno Lourentius, Ririn Ningkeula

Abstract


Permintaan pasar yang tinggi menyebabkan permasalahan dalam kegiatan produksi yang tidak disadari oleh UKM. Salah satu permasalahan yang sering dihadapi oleh perusahaan adalah terjadinya kekurangan dan kelebihan bahan baku yang menyebabkan UKM menjadi kurang produktif dalam proses produksinya. Pengelolaan bahan baku yang baik dan benar akan membantu kelancaran proses produksi sehingga pesanan konsumen dapat dipenuhi dalam waktu yang relatif lebih cepat. Economic Order Quantity (EOQ) merupakan metode yang digunakan untuk mengoptimalkan pembelian bahan baku yang dapat menekan biaya persediaan sehingga efisiensi persediaan pada UKM dapat berjalan dengan baik. UKM gula merah ini merupakan usaha pembuatan gula merah dengan bahan baku tebu. Pada tahun 2020, UKM membeli bahan baku sebanyak 1.870 ton dengan frekuensi pemesanan sebanyak 216 kali dengan total biaya pembelian bahan baku sebesar Rp. 3.224.558.475. Berdasarkan perhitungan dengan metode EOQ didapatkan untuk kebutuhan bahan baku sebesar 1435 ton frekuensi pemesanan sebanyak 208 kali dengan total biaya sebesar Rp. 3.183.956.876. Dari perhitungan dapat disimpulkan terjadi penghematan bahan baku sebanyak 435 ton, frekuensi pemesanan 8 kali penghematan Rp. 40.601.599. persediaan pengaman (Safety Stock) tebu sebanyak 5,89 ton dan titik pemesanan ulang (Reorder Point) tebu sebanyak 5,89 ton.

Keywords


Pengendalian bahan baku, EOQ, TIC, Safety Stock, Reorder

Full Text:

PDF

References


Ahmad Fian Mahendra, Moh.Jufriyanto, Akhmad Wasiur Rizqi (2022). Pengendalian Persediaan Bahan Baku Singkong Dengan Metode EOQ (Studi Kasus Di UMKM Kuncoro Gresik), Serambi Engineering, Vol.VII No.3.

Dian Friana Hidayat, Joko Hardono, Indra Ardiansyah, (2022). Penerapan Pengendalian Persediaan Produksi Batako Menggunakan Metode EOQ Di CV. Indah Kiat.Jurnal Teknik Vol.11 No.02.

Ellen Novita, Suarni Norawati, Litra Diantara (2020). Analisis Pengendalian Bahan Baku Tandan Buah Segar (TBS) Dengan Metode EOQ Pada PMKSPT Padasa Enam Utama Kecamatan Koto Kampar Hulu. Vol.2 No.4.

Elma Fiana, Charles Jhony Mantho Sianturi, Erwin Ginting, (2021). Sistem Informasi Inventory Control Minuman Cap Badak Menggunakan Metode Economic Order Quantity (EOQ) Pada PT. Jasa Harapan Barat. Jurnal Inovasi Penelitian Vol.2 No.2.

Gatot Basuki (2022). Analisa Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kaos Sablon Menggunakan Pendekatan Economic Order Quantity Di PT. XYZ. (Seminar Nasional Teknologi Industri Berkelanjutan II, SENASTITAN II).

Ilham Fahruliansyah, Atik Budi Paryanti, (2023). Implementasi Metode Eonomic order Quantity (EOQ) Dalam Sistem Pengendalian Inventory Di PT. SINERGI KREASI UTAMA. Jurnal Ilmiah M-PROGRESS Vol.13 No.2.

Khofifah Nur Faidah, Saufik Luthfiyanto, (2023). Analisa Pengendalian Bahan Baku Di CV. Yoga Cipta Perkasa Dengan Menggunakan Metode Economi Order Quantity (EOQ). Konferensi Nasional Penelitian Dan Pengabdian (KNPP) Ke-3.

Mochammad Agus Syaifudin Al Maghribi, Sugiono, Heri Purnomo, (2023). Analisa Pengendalian Persediaan Bahan baku Kaos Sablon Menggunakan Metode EOQ Pada Good Job Screen Printing Kediri. Simposium Manajemen dan Bisnis II, SI MANIS.Vol.2.

Mouren N. Sundah, Merlyn Mourah Karuntu, Arrazi Hasan Jan (2019). Penerapan Economic Order Quantity (EOQ) Pada PT. WOLOAN Permai Perkasa, (2019). Jurnal EMBA Vol.7 No.4.

Pontas M Pardede, (2007). Manajemen Operasi dan Produksi Hal 29 30 Penerbit Andi Yogyakarta.

Prima Fithri, Rahima Adinny, (2020). Minimasi Biaya Persediaan Batubara Dengan Pendekatan Economic Order Quantity (EOQ), (2020). Jurnal Teknik Industri Vol.6 No.2.

Richard Josua, Indrie D. Palandeng, Jacky S.B Sumarauw, (2019). Analisis Pengendalian Persediaan Semen Dengan Menggunakan Metode EOQ Pada Toko Sulindo Bangunan. Jurnal EMBA Vol.7 No.3.

Rizky Haydar Rahmaudi, Ahmad Arif Nurrahman, (2022). Aplikasi Dashboard Pengendalian Persediaan Bahan Baku Menggunakan EOQ Probabilistik Pada Pabrik Beras. Jurnal Riset Teknik Industri (JRTI). Vol.2 No.2.

Yoga Pratama, (2023). Analisis Pengendalian Bahan Baku Menggunakan Metode EOQ Dengan Backorder PT. INDOGLAS JAYA. SENTRI : Jurnal Riset Ilmiah Vol.2 no.6.

Yuli Evitha, Fauzy Maruf HS, (2019). Pengaruh Penerapan Metode Economic Order Quantity (EOQ) Terhadap Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produksi di PT. Omron Manufacturing Of Indonesia. Jurnal Logistik Indonesia Vol. 3 No. 2.




DOI: https://doi.org/10.33508/wt.v23i1.5703

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Creative Commons License
Widya Teknik is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License