Utomo, Adrianus Rulianto, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Indonesia
-
Vol 19, No 2 (2020) - Artikel
PENGARUH PENGGUNAAN CMC (carboxylmethyl cellulose) SEBAGAI GELLING AGENT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI KAWIS (Limonia acidissima)
Abstract PDF