Issue Title
Vol 21, No 1 (2022) AKTIVITAS ANTIBAKTERI YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN MADU TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli Abstract PDF
Rahmawati Rahmawati, Mukarlina Mukarlina, Evipenia Poetry Engda
Vol 21, No 2 (2022) ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KANDUNGAN GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK SNACK BAR SESAME SEED DAN TEPUNG LABU KUNING SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN DENGAN TINGGI ANTIOKSIDAN Abstract PDF
Afiyah Ratna Hastuti, Diana Nur Afifah, Trini Sudiarti
Vol 20, No 1 (2021) ANALISIS KADAR AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR BESI, DAN pH PADA YOGURT SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN SARI KURMA (Phoenix dactylifera) Abstract PDF
Endah Budi Permana Putri, Rahayu Anggraini
Vol 23, No 1 (2024) ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN DAYA TERIMA “ENTKAJO”: FORMULA TINGGI PROTEIN Abstract PDF
Anggi Putri Ariandi, Nur Rahman, Dwipajati - Dwipajati
Vol 17, No 2 (2018) ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK FOOD BAR DARI LEGUM LOKAL PULAU TIMOR, NUSA TENGGARA TIMUR (NTT) Abstract PDF
Dhanang Puspita, Monang Sihombing, Marthina Meylani Seilatuw
Vol 23, No 1 (2024) ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN ORGANOLEPTIK KRAKERS SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU DAN TEPUNG TEMPE SEBAGAI ALTERNATIF PMT BALITA GIZI KURANG Abstract PDF
Tia Depiyana, Dewi Kusumawati, Bahriyatul Ma'rifah
Vol 21, No 2 (2022) ANALISIS KANDUNGAN GIZI ROTI TAWAR DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca Linn) Abstract PDF
Novela Amalia Handayani, Amali Rica Pratiwi, Desti Ambar Wati, Lara Ayu Lestari
Vol 19, No 1 (2020) ANALISIS MUTU SELAI PEPAYA TERHADAP PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG MAIZENA DAN GULA PASIR Abstract PDF
Jabar Jabar, Salfauqi Nurman, Liya Fitriyana
Vol 21, No 2 (2022) ANALISIS PERBEDAAN KADAR ETANOL, KADAR GULA DAN TOTAL BAKTERI BERDASARKAN JENIS KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN PADA TAPE SINGKONG (Manihot utilisima) Abstract PDF
Fahmi Okta Umi Safila, Endah Budi Permana Putri
Vol 17, No 1 (2018) ANALISIS PROKSIMAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN KOMPOSISI PIGMEN Ulva lactuca L. DARI PERAIRAN PANTAI KUKUP Abstract PDF
Junet Franzisca da Costa, Windu Merdekawati, Ferly Rambu Otu
Vol 22, No 1 (2023) ANALISIS SANITASI DAN HIGIENE DI PASAR IKAN DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA TERNATE Abstract PDF
Titiek Indhira Agustin, M. Isra Marhain Laetje, Muhammad Arief Sofijanto
Vol 23, No 1 (2024) ANALISIS SENSORIS, NILAI GIZI, DAN ENERGI KUE TRADISIONAL (ELAT SAPI) TERMODIFIKASI DARI TEPUNG PISANG KEPOK (Musa paradiaca L) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vugaris L) UNTUK REMAJA KEK Abstract PDF
Gea Amanda Safitri, Rinten Anjang Sari, Riska Mayang Saputri G
Vol 18, No 2 (2019) ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF DALAM MINYAK SENGKAWANG (Shorea Sumatrana) DENGAN GC-MS Abstract PDF
Dhanang Puspita, Triastuti Setyo Wulandari, Franszesca Dwi Wahyu, Monika Rahardjo
Vol 19, No 1 (2020) ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF PADA DAUN KEMANGI IMBO (Pycnarrhena cauliflora) YANG DIGUNAKAN SEBAGAI PENYEDAP ALAMI Abstract PDF
Dhanang Puspita, Triastuti Setyo Wulandari
Vol 22, No 2 (2023) ANALISIS VITAMIN C, SIFAT FISIK, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TEMPE BERBAHAN DASAR KEDELAI KUNING (Glycine max L), KEDELAI HIJAU (Glycin Max (L) Merrill), KEDELAI HITAM (Glycine soja (L) Merrit) Abstract PDF
Shanada Salsabila Saktiono, Serafica Btari Christiyani Kusumaningrum, Dian Fajar Susilaningrum, Putri Ayu Widiyastuti, Widi Lestari, Syafira Ulfi Arifa, Diah Ayu Oktaviani, Rr Puspa Indah Rina Oktaviani
Vol 22, No 1 (2023) ANALISIS ZAT GIZI SEMPRONG BERBASIS TEPUNG BIJI BUNGA MATAHARI (Helianthus annuus L.) DAN TEPUNG QUINOA (Chenopodium quinoa) Abstract PDF
Auria Hidayah Tullah, Rizki Nurmalya Kardina, Sa’bania Hari Raharjeng
Vol 22, No 1 (2023) ANGKA LEMPENG TOTAL BAKTERI PADA KARKAS AYAM YANG DI SIMPAN PADA SUHU RUANG DAN REFRIGERATOR Abstract PDF
Wilda Husni, Reni Novia
Vol 17, No 1 (2018) APLIKASI SEDUHAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) SEBAGAI ASIDULAN PADA ROTI MANIS BERBASIS TEPUNG GAPLEK Abstract PDF
Katharina Ardanareswari, Theo Rony Yuliarto, Victoria Kristina Ananingsih
Vol 22, No 2 (2023) CROISSANT SUBTITUSI TEPUNG KEDELAI TINGGI ENERGI DAN PROTEIN SEBAGAI ALTERNATIF SNACK UNTUK REMAJA AKHIR : ANALISIS DAYA TERIMA, KANDUNGAN ENERGI DAN PROTEIN Abstract PDF
Mutia Maryami Hartanti, Prima Endang Susilowati, Ai Sri Kosnayani
Vol 7, No 1 (2008) Development of Fungal Proteomic Technique in Food Technology Abstract PDF
Ignasius Radix Astadi
Vol 23, No 1 (2024) EFEKTIVITAS PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KALAKAI (Stenochlaena palustris) DAN JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia) TERHADAP PRODUKSI ASI DAN KADAR HEMOGLOBIN PADA IBU MENYUSUI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS HARAPAN BARU Abstract PDF
Indah Sulistyowati, Endah Wahyutri, Diah Retno Wahyuningrum
Vol 21, No 2 (2022) EFFECT OF CARBOHYDRATE COUNTING ON HBA1C, BMI, AND LDL IN TYPE 1 DIABETES MELLITUS PATIENTS: LITERATURE REVIEW Abstract PDF
Hanifa Kurniawati, Nur Rahman, Rany Adelina
Vol 2, No 1 (2001) EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI PIGMEN DARI KULIT BUAH RAMBUTAN (Nepheliumla ppaceumy) ar. BINJAI Abstract PDF
Lydia-, Simon B. Widjanarko, Tri Susant
Vol 21, No 2 (2022) EKSTRAKSI KALSIUM KULIT KACANG KORO PEDANG YANG DIPENGARUHI FAKTOR PEMANASAN DAN BERBAGAI KONSENTRASI ASAM KLORIDA Abstract PDF
Victor Christian Kaharso, Anita Maya Sutedja, Chatarina Yayuk Trisnawati, Virly Virly
Vol 18, No 2 (2019) FAKTOR RISIKO KEJADIAN BERAT BADAN LAHIR RENDAH PADA MASYARAKAT PENAMBANG BATU DI WILAYAH MORAMO UTARA Abstract PDF
Liyusri Liyusri, Tasnim Tasnim, Sultan Akbar Torunju
1 - 25 of 222 Items 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>