Issue |
Title |
Vol 21, No 1 (2022) |
AKTIVITAS ANTIBAKTERI YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN MADU TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli |
Abstract
PDF
|
Rahmawati Rahmawati, Mukarlina Mukarlina, Evipenia Poetry Engda |
Vol 21, No 2 (2022) |
ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KANDUNGAN GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK SNACK BAR SESAME SEED DAN TEPUNG LABU KUNING SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN DENGAN TINGGI ANTIOKSIDAN |
Abstract
PDF
|
Afiyah Ratna Hastuti, Diana Nur Afifah, Trini Sudiarti |
Vol 20, No 1 (2021) |
ANALISIS KADAR AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR BESI, DAN pH PADA YOGURT SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN SARI KURMA (Phoenix dactylifera) |
Abstract
PDF
|
Endah Budi Permana Putri, Rahayu Anggraini |
Vol 17, No 2 (2018) |
ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK FOOD BAR DARI LEGUM LOKAL PULAU TIMOR, NUSA TENGGARA TIMUR (NTT) |
Abstract
PDF
|
Dhanang Puspita, Monang Sihombing, Marthina Meylani Seilatuw |
Vol 21, No 2 (2022) |
ANALISIS KANDUNGAN GIZI ROTI TAWAR DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca Linn) |
Abstract
PDF
|
Novela Amalia Handayani, Amali Rica Pratiwi, Desti Ambar Wati, Lara Ayu Lestari |
Vol 19, No 1 (2020) |
ANALISIS MUTU SELAI PEPAYA TERHADAP PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG MAIZENA DAN GULA PASIR |
Abstract
PDF
|
Jabar Jabar, Salfauqi Nurman, Liya Fitriyana |
Vol 21, No 2 (2022) |
ANALISIS PERBEDAAN KADAR ETANOL, KADAR GULA DAN TOTAL BAKTERI BERDASARKAN JENIS KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN PADA TAPE SINGKONG (Manihot utilisima) |
Abstract
PDF
|
Fahmi Okta Umi Safila, Endah Budi Permana Putri |
Vol 17, No 1 (2018) |
ANALISIS PROKSIMAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN KOMPOSISI PIGMEN Ulva lactuca L. DARI PERAIRAN PANTAI KUKUP |
Abstract
PDF
|
Junet Franzisca da Costa, Windu Merdekawati, Ferly Rambu Otu |
Vol 22, No 1 (2023) |
ANALISIS SANITASI DAN HIGIENE DI PASAR IKAN DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA TERNATE |
Abstract
PDF
|
Titiek Indhira Agustin, M. Isra Marhain Laetje, Muhammad Arief Sofijanto |
Vol 18, No 2 (2019) |
ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF DALAM MINYAK SENGKAWANG (Shorea Sumatrana) DENGAN GC-MS |
Abstract
PDF
|
Dhanang Puspita, Triastuti Setyo Wulandari, Franszesca Dwi Wahyu, Monika Rahardjo |
Vol 19, No 1 (2020) |
ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF PADA DAUN KEMANGI IMBO (Pycnarrhena cauliflora) YANG DIGUNAKAN SEBAGAI PENYEDAP ALAMI |
Abstract
PDF
|
Dhanang Puspita, Triastuti Setyo Wulandari |
Vol 22, No 1 (2023) |
ANALISIS ZAT GIZI SEMPRONG BERBASIS TEPUNG BIJI BUNGA MATAHARI (Helianthus annuus L.) DAN TEPUNG QUINOA (Chenopodium quinoa) |
Abstract
PDF
|
Auria Hidayah Tullah, Rizki Nurmalya Kardina, Sa’bania Hari Raharjeng |
Vol 22, No 1 (2023) |
ANGKA LEMPENG TOTAL BAKTERI PADA KARKAS AYAM YANG DI SIMPAN PADA SUHU RUANG DAN REFRIGERATOR |
Abstract
PDF
|
Wilda Husni, Reni Novia |
Vol 17, No 1 (2018) |
APLIKASI SEDUHAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) SEBAGAI ASIDULAN PADA ROTI MANIS BERBASIS TEPUNG GAPLEK |
Abstract
PDF
|
Katharina Ardanareswari, Theo Rony Yuliarto, Victoria Kristina Ananingsih |
Vol 7, No 1 (2008) |
Development of Fungal Proteomic Technique in Food Technology |
Abstract
PDF
|
Ignasius Radix Astadi |
Vol 21, No 2 (2022) |
EFFECT OF CARBOHYDRATE COUNTING ON HBA1C, BMI, AND LDL IN TYPE 1 DIABETES MELLITUS PATIENTS: LITERATURE REVIEW |
Abstract
PDF
|
Hanifa Kurniawati, Nur Rahman, Rany Adelina |
Vol 2, No 1 (2001) |
EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI PIGMEN DARI KULIT BUAH RAMBUTAN (Nepheliumla ppaceumy) ar. BINJAI |
Abstract
PDF
|
Lydia-, Simon B. Widjanarko, Tri Susant |
Vol 21, No 2 (2022) |
EKSTRAKSI KALSIUM KULIT KACANG KORO PEDANG YANG DIPENGARUHI FAKTOR PEMANASAN DAN BERBAGAI KONSENTRASI ASAM KLORIDA |
Abstract
PDF
|
Victor Christian Kaharso, Anita Maya Sutedja, Chatarina Yayuk Trisnawati, Virly Virly |
Vol 18, No 2 (2019) |
FAKTOR RISIKO KEJADIAN BERAT BADAN LAHIR RENDAH PADA MASYARAKAT PENAMBANG BATU DI WILAYAH MORAMO UTARA |
Abstract
PDF
|
Liyusri Liyusri, Tasnim Tasnim, Sultan Akbar Torunju |
Vol 1, No 1 (2000) |
Functional Foods |
Abstract
PDF
|
Ratna Minggawati Lai |
Vol 2, No 1 (2001) |
Identifikasi Dan Penetapan Kadar Zat Warna Merah Dalam Dawet Secara KLT-Densitometri |
Abstract
PDF
|
Siti Surdijati, Andjar Sardjimah, Lanni Wijaya |
Vol 12, No 1 (2013) |
IDENTIFIKASI POTENSI ANTIOKSIDAN DALAM MINUMAN COKLAT DARI KAKAO LINDAK (Theobroma cacao L.) DENGAN BERBAGAI CARA PREPARASI: METODE FERRIC REDUCING ANTIOXIDANT POWER (FRAP) |
Abstract
PDF
|
Florentin Yunita Halim, Yustinus Marsono, Maria Matoetina Suprijono |
Vol 16, No 2 (2017) |
IDENTIFIKASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SUSU NABATI YANG DIFORMULASIKAN DENGAN LINEAR PROGRAMMING |
Abstract
PDF
|
Aileen Sentana, Chatarina Yayuk Trisnawati, Ignasius Radix Astadi Praptono Jati |
Vol 21, No 1 (2022) |
INOVASI MINUMAN TEPACHE BERBAHAN BAKU KULIT NANAS (Ananas comosus (L.) Merr.) TERSUPLEMENTASI PROBIOTIK Lactobacillus casei |
Abstract
PDF
|
Noor Hujjatusnaini, Astuti Muh Amin, Hana Feyby Atnelya Perditson, Muhammad Robiyansyah, Wulan Ainul Guria, Nuril Husna, Nur Annisa, Chairunnisa Ramlan |
Vol 21, No 2 (2022) |
INOVASI PRODUK SELAI SALAK (SALACCA ZALACCA) DENGAN PENAMBAHAN DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) SEBAGAI SUMBER KALSIUM |
Abstract
PDF
|
Teresia Rosadalima Enggelin Awi, Mohammad Prasanto Bimantio, Sri Hastuti |
1 - 25 of 202 Items |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> |