| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 21, No 1 (2022) | AKTIVITAS ANTIBAKTERI YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN MADU TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli | Abstract PDF |
| Rahmawati Rahmawati, Mukarlina Mukarlina, Evipenia Poetry Engda | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KANDUNGAN GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK SNACK BAR SESAME SEED DAN TEPUNG LABU KUNING SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN DENGAN TINGGI ANTIOKSIDAN | Abstract PDF |
| Afiyah Ratna Hastuti, Diana Nur Afifah, Trini Sudiarti | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | ANALISIS KADAR AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR BESI, DAN pH PADA YOGURT SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN SARI KURMA (Phoenix dactylifera) | Abstract PDF |
| Endah Budi Permana Putri, Rahayu Anggraini | ||
| Vol 23, No 1 (2024) | ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN DAYA TERIMA “ENTKAJO”: FORMULA TINGGI PROTEIN | Abstract PDF |
| Anggi Putri Ariandi, Nur Rahman, Dwipajati - Dwipajati | ||
| Vol 17, No 2 (2018) | ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK FOOD BAR DARI LEGUM LOKAL PULAU TIMOR, NUSA TENGGARA TIMUR (NTT) | Abstract PDF |
| Dhanang Puspita, Monang Sihombing, Marthina Meylani Seilatuw | ||
| Vol 23, No 1 (2024) | ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN ORGANOLEPTIK KRAKERS SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU DAN TEPUNG TEMPE SEBAGAI ALTERNATIF PMT BALITA GIZI KURANG | Abstract PDF |
| Tia Depiyana, Dewi Kusumawati, Bahriyatul Ma'rifah | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | ANALISIS KANDUNGAN GIZI ROTI TAWAR DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca Linn) | Abstract PDF |
| Novela Amalia Handayani, Amali Rica Pratiwi, Desti Ambar Wati, Lara Ayu Lestari | ||
| Vol 19, No 1 (2020) | ANALISIS MUTU SELAI PEPAYA TERHADAP PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG MAIZENA DAN GULA PASIR | Abstract PDF |
| Jabar Jabar, Salfauqi Nurman, Liya Fitriyana | ||
| Vol 23, No 2 (2024) | ANALISIS PENGGUNAAN JENIS KEMASAN PLASTIK TERHADAP KARAKTERISTIK MUTU GIPANG SELAMA PENYIMPANAN | Abstract PDF |
| Nurul Annazhifah, Nezly Nurlia Putri, Ainun Nafisah, Dea Aisyah Rusmawati | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | ANALISIS PERBEDAAN KADAR ETANOL, KADAR GULA DAN TOTAL BAKTERI BERDASARKAN JENIS KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN PADA TAPE SINGKONG (Manihot utilisima) | Abstract PDF |
| Fahmi Okta Umi Safila, Endah Budi Permana Putri | ||
| Vol 17, No 1 (2018) | ANALISIS PROKSIMAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN KOMPOSISI PIGMEN Ulva lactuca L. DARI PERAIRAN PANTAI KUKUP | Abstract PDF |
| Junet Franzisca da Costa, Windu Merdekawati, Ferly Rambu Otu | ||
| Vol 22, No 1 (2023) | ANALISIS SANITASI DAN HIGIENE DI PASAR IKAN DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA TERNATE | Abstract PDF |
| Titiek Indhira Agustin, M. Isra Marhain Laetje, Muhammad Arief Sofijanto | ||
| Vol 23, No 1 (2024) | ANALISIS SENSORIS, NILAI GIZI, DAN ENERGI KUE TRADISIONAL (ELAT SAPI) TERMODIFIKASI DARI TEPUNG PISANG KEPOK (Musa paradiaca L) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vugaris L) UNTUK REMAJA KEK | Abstract PDF |
| Gea Amanda Safitri, Rinten Anjang Sari, Riska Mayang Saputri G | ||
| Vol 18, No 2 (2019) | ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF DALAM MINYAK SENGKAWANG (Shorea Sumatrana) DENGAN GC-MS | Abstract PDF |
| Dhanang Puspita, Triastuti Setyo Wulandari, Franszesca Dwi Wahyu, Monika Rahardjo | ||
| Vol 19, No 1 (2020) | ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF PADA DAUN KEMANGI IMBO (Pycnarrhena cauliflora) YANG DIGUNAKAN SEBAGAI PENYEDAP ALAMI | Abstract PDF |
| Dhanang Puspita, Triastuti Setyo Wulandari | ||
| Vol 22, No 2 (2023) | ANALISIS VITAMIN C, SIFAT FISIK, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TEMPE BERBAHAN DASAR KEDELAI KUNING (Glycine max L), KEDELAI HIJAU (Glycin Max (L) Merrill), KEDELAI HITAM (Glycine soja (L) Merrit) | Abstract PDF |
| Shanada Salsabila Saktiono, Serafica Btari Christiyani Kusumaningrum, Dian Fajar Susilaningrum, Putri Ayu Widiyastuti, Widi Lestari, Syafira Ulfi Arifa, Diah Ayu Oktaviani, Rr Puspa Indah Rina Oktaviani | ||
| Vol 22, No 1 (2023) | ANALISIS ZAT GIZI SEMPRONG BERBASIS TEPUNG BIJI BUNGA MATAHARI (Helianthus annuus L.) DAN TEPUNG QUINOA (Chenopodium quinoa) | Abstract PDF |
| Auria Hidayah Tullah, Rizki Nurmalya Kardina, Sa’bania Hari Raharjeng | ||
| Vol 22, No 1 (2023) | ANGKA LEMPENG TOTAL BAKTERI PADA KARKAS AYAM YANG DI SIMPAN PADA SUHU RUANG DAN REFRIGERATOR | Abstract PDF |
| Wilda Husni, Reni Novia | ||
| Vol 17, No 1 (2018) | APLIKASI SEDUHAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) SEBAGAI ASIDULAN PADA ROTI MANIS BERBASIS TEPUNG GAPLEK | Abstract PDF |
| Katharina Ardanareswari, Theo Rony Yuliarto, Victoria Kristina Ananingsih | ||
| Vol 23, No 2 (2024) | COMPARISON OF ETHANOL CONTENT FROM DURIAN (Durio zibethinus), PINEAPPLE (Ananas comosus (L.) Merr) AND WATERMELON (Citrullus lanatus) THROUGH FERMENTATION AND DISTILLATION PROCESS | Abstract PDF |
| Runita Rizkiyanti Putri, Muhammad Affan | ||
| Vol 22, No 2 (2023) | CROISSANT SUBTITUSI TEPUNG KEDELAI TINGGI ENERGI DAN PROTEIN SEBAGAI ALTERNATIF SNACK UNTUK REMAJA AKHIR : ANALISIS DAYA TERIMA, KANDUNGAN ENERGI DAN PROTEIN | Abstract PDF |
| Mutia Maryami Hartanti, Prima Endang Susilowati, Ai Sri Kosnayani | ||
| Vol 7, No 1 (2008) | Development of Fungal Proteomic Technique in Food Technology | Abstract PDF |
| Ignasius Radix Astadi | ||
| Vol 23, No 1 (2024) | EFEKTIVITAS PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KALAKAI (Stenochlaena palustris) DAN JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia) TERHADAP PRODUKSI ASI DAN KADAR HEMOGLOBIN PADA IBU MENYUSUI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS HARAPAN BARU | Abstract PDF |
| Indah Sulistyowati, Endah Wahyutri, Diah Retno Wahyuningrum | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | EFFECT OF CARBOHYDRATE COUNTING ON HBA1C, BMI, AND LDL IN TYPE 1 DIABETES MELLITUS PATIENTS: LITERATURE REVIEW | Abstract PDF |
| Hanifa Kurniawati, Nur Rahman, Rany Adelina | ||
| Vol 2, No 1 (2001) | EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI PIGMEN DARI KULIT BUAH RAMBUTAN (Nepheliumla ppaceumy) ar. BINJAI | Abstract PDF |
| Lydia-, Simon B. Widjanarko, Tri Susant | ||
| 1 - 25 of 232 Items | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> | |
Visitors (since Nov. 28, 2017):
User
Font Size
Information
Keywords
Acceptance Test
Antioksidan
Calcium Level
Cookies, Sorghum Flour, Pea Flour
Flour
Kata kunci : Edible coating, kitosan, pati jahe, mutu fillet ikan tenggiri
Kepok Banana Peel
Pakcoy Vegetable Extract
Pineapple
Proximate Level
Semprong, Biji Bunga Matahari, Quinoa, Zat Gizi
Tepung Pisang Kepok
Type 1 Diabetes Mellitus
Vitamin C Level
antioksidan
fisikokimia
kalsium
maltodekstrin
refrigerator
snack bar
tapioka
