Vol 19, No 1 (2020)

	KEBERADAAN KOLIFORM PADA DAGING AYAM SUWIR BUBUR AYAM YANG DIJUAL DI DRAMAGA BOGOR Engki Zelpina, Trioso Purnawarman, Denny Widaya Lukman	PDF 1-6
	PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI KAPPA-KARAGENAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA BUMBU RAWON BERBENTUK LEMBARAN BERBAHAN KARIER CMC DAN PATI SAGU Chris Saphyra Jeremiah, Thomas Indarto Putut Suseno	PDF 7-13
	KARAKTERISTIK PENGERINGAN ANDALIMAN (Zanthoxylum Acanthopodium DC.) DENGAN PENGERING SWIRL FLUIDIZED BED Melvin Emil Simanjutak, Paini Sri Widyawati	PDF 14-22
	PENGARUH KONSENTRASI KALSIUM LAKTAT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA RICE PAPER BERBAHAN BAKU BERAS IR 64 Theresia Rosita Sari, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty	PDF 23-28
	ANALISIS MUTU SELAI PEPAYA TERHADAP PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG MAIZENA DAN GULA PASIR Jabar Jabar, Salfauqi Nurman, Liya Fitriyana	PDF 29-34
	ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF PADA DAUN KEMANGI IMBO (Pycnarrhena cauliflora) YANG DIGUNAKAN SEBAGAI PENYEDAP ALAMI Dhanang Puspita, Triastuti Setyo Wulandari	PDF 35-43
	PENGARUH PENGGUNAAN AIR SEDUHAN BELUNTAS TERHADAP PERUBAHAN SIFAT FISIKA DAN KIMIA JELLY DRINK BELUNTAS Paini Sri Widyawati, Susana Ristiarini, Laurensia Maria Yulian Dwiputranti Darmoatmodjo, Christie Paulien Siregar, Andreas Lukita Lianel	PDF 44-51