Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition) diterbitkan dua kali dalam satu tahun, yaitu edisi April dan Oktober.
pISSN: 1411-7096
eISSN: 2613-909X
PENERBIT
Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Jl. Dinoyo 42-44, Surabaya 60265
Indonesia

Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition) terindeks oleh:
Akreditasi Nasional
Announcements
PENGUMUMAN |
|
FORM Pernyataan Kelengkapan dan Orisinalitas yang dapat diunduh di link ini. Form tersebut diunggah pada bagian Upload Supplementary Files. | |
Posted: 2022-11-15 | |
Vol 22, No 1 (2023)
Table of Contents
Artikel
Wilda Husni, Reni Novia
|
1-5
|
|
Puput Eka Safitri, Amali Rica Pratiwi, Lara Ayu Lestari, Desti Ambar Wati, Wiwi Febriani
|
6-15
|
|
Zibirqon Balqis Thoyyib, Endah Budi Permana Putri
|
16-26
|
|
Auria Hidayah Tullah, Rizki Nurmalya Kardina, Sa’bania Hari Raharjeng
|
27-32
|
|
KUALITAS COOKIES SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor) dan TEPUNG KACANG POLONG (Pisum sativum)
Agnes Trinitas Prasetyowati, Franciscus Sinung Pranata, Yuliana Reni Swasti
|
33-43
|
|
Safitri Subuhi, Asri Silvana Naiu, Lukman Mile
|
44-51
|
|
Andi Mutmainna, Handayani Indah Susantia, Suci Ananda, Rismawati Rismawati, Weny Dwi Ningtyas
|
52-59
|
|
Titiek Indhira Agustin, M. Isra Marhain Laetje, Muhammad Arief Sofijanto
|
60-69
|
|
Farah Nadiyah, Dwie Soelistyorini, Sutomo Rum Teguh Kaswari, Rany Adelina
|
70-90
|
|
Michael Sebastian, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty
|
91-96
|