Browse Title Index

Issue Title
Vol 11, No 2 (2012) PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN LFC-12 SEBAGAI EDIBLE COATING DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA FLAKE BERAS HITAM (ORYZA SATIVA L. INDICA) Abstract PDF
Janice Utami Soebroto, Thomas Indarto Putut Suseno, Theresia Endang Widoeri
Vol 15, No 1 (2016) PENGARUH KONSENTRASI MADU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MINUMAN BELUNTAS-TEH HITAM DENGAN PERBANDINGAN 25:75% (B/B) Abstract PDF
Octavia Carolina Anggraeni, Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta
Vol 13, No 2 (2014) PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM ALGINAT SEBAGAI PENJERAT SEL Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP JUMLAH SEL YANG TERLEPAS DAN KARAKTER CARRIER Abstract PDF
Nike Ratnasari, Netty Kusumawati, Indah Kuswardhani
Vol 15, No 2 (2016) PENGARUH KONSENTRASI PERENDAMAN KALSIUM LAKTAT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MASHED SWEET POTATO POWDER Abstract PDF
Cynthia Inneke Catherina, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati
Vol 13, No 1 (2014) PENGARUH KONSENTRASI PUTIH TELUR TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SARI BUAH PALA (Myristicafragrans Houtt) Abstract PDF
Shanly Vivia F., Chatarina Yayuk Trsinawati, Dwi Wibawa Budianta
Vol 13, No 2 (2014) PENGARUH KONSENTRASI STABILIZER HPMC SS12 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MAYONESSUSU KEDELAI REDUCED FAT Abstract PDF
Anita Angkadjaja, Thomas Indarto Putut Suseno, Lynie .
Vol 17, No 1 (2018) PENGARUH KONSENTRASI TAPIOKA PADA BERAS VARIETAS MENTIK (Oryza sativa var. Mentik) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA RICE PAPER Abstract PDF
Agnes Ayu Putriningsih, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati
Vol 15, No 2 (2016) PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG PEPAYA DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KETAHANAN L. acidophilus FNCC 0051 TERIMOBIL PADA KONDISI ASAM LAMBUNG DAN GARAM EMPEDU Abstract PDF
Mariska Sucipto, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Indah Kuswardhani
Vol 15, No 2 (2016) PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG PEPAYA DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIK BEADS DAN VIABILITAS Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 TERIMOBIL Abstract PDF
Grace Sri Purba, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Indah Kuswardhani
Vol 6, No 2 (2007) Pengaruh Konsentrasi Xanthan Gum Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Puree Nenas Beku Abstract PDF
T. Dwi Wibawa Budianta, Petrus Sri Naryanto, Rosalina Wijaya
Vol 13, No 1 (2014) PENGARUH LAMA PENYIMPANAN ADONAN BEKU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PUFF PASTRY YANG DISUBSTITUSI MODIFIED CASSAVA FLOUR Abstract PDF
Afa Dian Mardiah, Chatarina Yayuk Trsinawati, Sutarjo Surjoseputro
Vol 14, No 1 (2015) PENGARUH LAMA PENYIMPANAN SELAMA DISTRIBUSI DAN PEMASARAN TERHADAP VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT DAN TINGKAT KEASAMAN PADA YOGURT MURBEI HITAM (Morus nigra L.) Abstract PDF
Hana Meliana Oktavia, Netty Kusumawati, Indah Kuswardhani
Vol 12, No 1 (2013) PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI KONSENTRASI Na-CMC TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM SARI BIJI NANGKA Abstract PDF Untitled
Fanny Laurensia Sudajana, Adrianus Rulianto Utomo, Netty Kusumawati
Vol 7, No 1 (2008) Pengaruh Penambahan Kalsium Karbonat Sebagai Fortifikan Kalsium Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Permen Jeli Susu Abstract PDF
Sherly Novita Lesmana, Thomas Indarto Putut S., Netty Kusumawati
Vol 18, No 1 (2019) PENGARUH PENAMBAHAN KAPPA-KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BUMBU RAWON LEMBARAN BERBASIS CMC-MAIZENA Abstract PDF
Vivian Putri, Adrianus Rulianto Utomo
Vol 1, No 2 (2000) Pengaruh Penambahan Kuning Telur Dan Maltodekstrin Terhadap Kemampuan Pelarutan Kembali Dan Sifat Organoleptik Santan Bubuk Kelapa (Cocos nucifera L.) Abstract PDF
T. Dwi Wibawa Budianta, Harijono, Murtini
Vol 15, No 1 (2016) PENGARUH PENAMBAHAN MADU TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN BELUNTAS-TEH HITAM DENGAN PERBANDINGAN 25:75% (B/B) Abstract PDF
Eunike Intar D., Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta
Vol 18, No 2 (2019) PENGARUH PENAMBAHAN MAIZENA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN KELEMBUTAN SILKEN TOFU EDAMAME (Glycine max L. Merill) Abstract PDF
Steven Adiputra Wahono, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty
Vol 16, No 1 (2017) PENGARUH PENAMBAHAN SORBITOL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA EDIBLE FILM BERBAHAN DASAR PATI GANDUM Abstract PDF
Diva Nathania Riyanto, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati
Vol 18, No 1 (2019) PENGARUH PENAMBAHAN STARTER DAN WAKTU INKUBASI: DARK COKLAT (Theobromo cacao L.) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KUALITAS MINUMAN PROBIOTIK Abstract PDF
Hani Mulyani, Andini Sundowo, Euis Filailla, Teni Ernawati
Vol 12, No 2 (2013) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG MENJES TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK NUGGET AYAM Abstract PDF
Ellen Yahya, Thomas Indarto Putut Suseno, Erni Setijawati
Vol 7, No 1 (2008) Pengaruh Penggantian Sirup Glukosa dengan Sirup Sorbitol dan Penggantian Butter dengan Salatrim Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Kembang Gula Karamel Abstract PDF
Thomas Indarto Putut Suseno, Nita Fibria, Netty Kusumawati
Vol 18, No 2 (2019) PENGARUH PENGGUNAAN GARAM RENDAH NATRIUM PADA IKAN ASIN TENGGIRI PAPAN (Scomberomorus guttatus) Abstract PDF
Christina Mumpuni Erawati, Loly Olivia Putri
Vol 1, No 2 (2000) Pengaruh Perbandingan Air Dan Beras Pada Pembuatan Air Tajin Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Sayur Asin Abstract PDF
Ira Nugerahani, Thomas Indarto Putut Suseno, Irine Fransisca
Vol 17, No 2 (2018) PENGARUH PERBEDAAN JENIS PATI YANG DITAMBAHKAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KWETIAU BERAS HITAM Abstract PDF
Amelia Christina Wijaya, Sutarjo Surjoseputro, Ignasius Radix A.P. Jati
51 - 75 of 126 Items << < 1 2 3 4 5 6 > >>