| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 14, No 1 (2015) | KARAKTERISTIK COOKIES DENGAN VARIASI TERIGU DAN TEPUNG PISANG TANDUK PREGELATINISASI | Abstract PDF |
| Vesta Siswanto, Anita Maya Sutedja, Yustinus Marsono | ||
| Vol 15, No 1 (2016) | KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI TAPIOKA DENGAN PENAMBAHAN GELATIN | Abstract PDF |
| Rosalyn ., Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati | ||
| Vol 19, No 2 (2020) | KARAKTERISTIK ES KRIM KEFIR PUREE BUAH NAGA MERAH SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL ANTIOBESITAS | Abstract PDF |
| Siti Khuswatun Khasanah, Siti Susanti, Anang M. Legowo | ||
| Vol 23, No 1 (2024) | KARAKTERISTIK FISIK DAN HEDONIK MI KERING BERBAHAN DASAR TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DAN TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta) DENGAN PENAMBAHAN GUAR GUM | Abstract PDF |
| Aminullah Aminullah, Arif Febriana, Distya Riski Hapsari | ||
| Vol 12, No 2 (2013) | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK PADA BERBAGAI PROPORSI TAPIOKA DAN TEPUNG KACANG HIJAU | Abstract PDF |
| Gracia Fransisca Linardi, Indah Kuswardani, Erni Setijawati | ||
| Vol 13, No 1 (2014) | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM DENGAN PROPORSI KACANG MERAH KUKUS DAN MINYAK KELAPA SAWIT | Abstract PDF |
| Octavia Miraclania Prijambodo, Chatarina Yayuk Trsinawati, Anita Maya Sutedja | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | KARAKTERISTIK KIMIA DAN DERAJAT KEASAMAN MINUMAN SARI BUAH PEDADA (Sonneratia sp.) DENGAN PENAMBAHAN NATRIUM BENZOAT | Abstract PDF |
| Dini Wulan Dari, Luluk Alfiatul Masruroh, Dini Junita | ||
| Vol 22, No 1 (2023) | KARAKTERISTIK KIMIA DAN UJI DAYA TERIMA BERDASARKAN PERBEDAAN FORMULASI PADA STICK SAYUR PAKCOY (BRASSICA CHINENSIS L) | Abstract PDF |
| Zibirqon Balqis Thoyyib, Endah Budi Permana Putri | ||
| Vol 19, No 2 (2020) | KARAKTERISTIK MIKROBIOLOGI DAN KIMIAWI IKAN SAGULURUNG | Abstract PDF |
| Yenny Sugiarti, Nursanty Nursanty | ||
| Vol 20, No 2 (2021) | KARAKTERISTIK MUTU MARGARIN DENGAN PENAMBAHAN BUBUK ANGKAK SEBAGAI PEWARNA ALAMI | Abstract PDF |
| Dian Pramana Putra, Rera Aga Salihat | ||
| Vol 19, No 1 (2020) | KARAKTERISTIK PENGERINGAN ANDALIMAN (Zanthoxylum Acanthopodium DC.) DENGAN PENGERING SWIRL FLUIDIZED BED | Abstract PDF |
| Melvin Emil Simanjutak, Paini Sri Widyawati | ||
| Vol 22, No 2 (2023) | KARAKTERISTIK PROKSIMAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK MIE KERING YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG BUAH TINJANG (Rhizophora mucronata) | Abstract PDF |
| Syahfilia Nafa Mahdevi, Wahju Tjahjaningsih, Dwi Yuli Pujiastuti, Sri Subekti, Dwitha Nirmala, Sapto Andriyono | ||
| Vol 12, No 2 (2013) | KARAKTERISTIK SIFAT FUNGSIONAL KACANG HIJAU KUKUS DENGAN VARIASI WAKTU PENGUKUSAN | Abstract PDF |
| Yoel Trianto, Anita Maya Sutedja, Chatarina Yayuk Trisnawati | ||
| Vol 19, No 1 (2020) | KEBERADAAN KOLIFORM PADA DAGING AYAM SUWIR BUBUR AYAM YANG DIJUAL DI DRAMAGA BOGOR | Abstract PDF |
| Engki Zelpina, Trioso Purnawarman, Denny Widaya Lukman | ||
| Vol 21, No 1 (2022) | KUALITAS BOLU KLEMBEN DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) DAN TEPUNG UMBI TALAS (Xanthosoma sagittifolium) | Abstract PDF |
| Agustina Irene Prameswary, Franciscus Sinung Pranata, Lorensia Maria Ekawati Purwijantiningsih | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | KUALITAS COOKIES DENGAN KOMBINASI TEPUNG SINGKONG (Manihot utilissima), TEPUNG AMPAS TAHU, DAN TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L.) | Abstract PDF |
| Sara Putri Engko, Franciscus Sinung Pranata, Yuliana Reni Swasti | ||
| Vol 22, No 1 (2023) | KUALITAS COOKIES SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor) dan TEPUNG KACANG POLONG (Pisum sativum) | Abstract PDF |
| Agnes Trinitas Prasetyowati, Franciscus Sinung Pranata, Yuliana Reni Swasti | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | KUALITAS DAN DAYA TERIMA YOGHURT SARI BUAH NAGA MERAH UNTUK PENDERITA HIPERKOLESTEROLEMIA | Abstract PDF |
| Kasmiyetti Kasmiyetti, Zul Amri, Hasneli Hasneli, Susi Rahmayeni, Fitria Mushollini | ||
| Vol 23, No 1 (2024) | KUALITAS ES KRIM SUBSTITUSI EKSTRAK KACANG GUDE DAN TEPUNG KULIT BUAH NAGA MERAH | Abstract PDF |
| Natasia Irawati Santoso, Franciscus Sinung Pranata, Yuliana Reni Swasti | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | KUALITAS SELAI LEMBARAN KOMBINASI UMBI BIT MERAH (Beta vulgaris L. var. rubra L.) DAN EKSTRAK PEKTIN DAMI NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lamk.) | Abstract PDF |
| Intan Diah Paramita, Franciscus Sinung Pranata, Yuliana Reni Swasti | ||
| Vol 22, No 1 (2023) | KUALTAS MIKROBIOLOGI DAGING AYAM BROILER DENGAN PEMBERIAN PROBIOTIK EFFECTIVE MICROORGANISME-4 (EM-4) PADA PAKAN | Abstract PDF |
| Andi Mutmainna, Handayani Indah Susantia, Suci Ananda, Rismawati Rismawati, Weny Dwi Ningtyas | ||
| Vol 1, No 1 (2000) | Minuman Probiotik Nira Siwalan : Kajian Lama Penyimpanan Terhadap Daya Anti Mikroba Lactobacillus casei Pada Beberapa Bakteri Patogen | Abstract PDF |
| Thomas Indarto P. Suseno, Sutarjo Surjoseputro, Anita K. | ||
| Vol 21, No 1 (2022) | MODIFIKASI PATI UMBUT BATANG KELAPA SAWIT DENGAN HIDROLISIS ASAM | Abstract PDF |
| Imelda Yunita, Wimpy Prendika, Reiza Mutia | ||
| Vol 23, No 2 (2024) | MUTU GIZI DAN ORGANOLEPTIK BAKSO TEMPE (Rhizopus oryzae) BERBAHAN JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) DAN WORTEL (Daucus carota L) | Abstract PDF |
| Rofiza Almas Nafisah, Yohanes Kristianto, Indri Hapsari | ||
| Vol 19, No 2 (2020) | OPTIMASI EKSTRAKSI PEKTIN BUAH PEDADA (Sonneratia caseolaris) MENGGUNAKAN PELARUT Na2HPO4 (Disodium Phosphate) DENGAN METODE KURVA RESPON PERMUKAAN | Abstract PDF |
| Luqman Agung Wicaksono, Enny Karti Basuki, Jariyah Jariyah, Rizky Mayadita Ayuninggar | ||
| 51 - 75 of 232 Items | << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> | |
Visitors (since Nov. 28, 2017):
User
Font Size
Information
Keywords
Acceptance Test
Antioksidan
Calcium Level
Cookies, Sorghum Flour, Pea Flour
Flour
Kata kunci : Edible coating, kitosan, pati jahe, mutu fillet ikan tenggiri
Kepok Banana Peel
Pakcoy Vegetable Extract
Pineapple
Proximate Level
Semprong, Biji Bunga Matahari, Quinoa, Zat Gizi
Tepung Pisang Kepok
Type 1 Diabetes Mellitus
Vitamin C Level
antioksidan
fisikokimia
kalsium
maltodekstrin
refrigerator
snack bar
tapioka
