| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 14, No 1 (2015) | PENGARUH PROPORSI TEPUNG DAUN BELUNTAS (Pluchea indica Less) DAN TEH HITAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, SIFAT ORGANOLEPTIK, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK MINUMAN | Abstract PDF |
| Maria Olivia Halim, Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta | ||
| Vol 21, No 1 (2022) | PENGARUH PROPORSI TEPUNG PISANG DAN TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK SNACK BAR | Abstract PDF |
| Patricia Lojacquelin Don Tavares, Thomas Indarto Putut Suseno | ||
| Vol 16, No 2 (2017) | PENGARUH PROPORSI TOMAT DAN PULP KULIT PISANG KEPOK TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK LEATHER TOMAT-PULP KULIT PISANG KEPOK | Abstract PDF |
| Ignatius Ryan Pranata, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati | ||
| Vol 17, No 1 (2018) | PENGARUH PROPORSI UBI JALAR ORANYE DAN TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK UBI JALAR ORANYE | Abstract PDF |
| Enjela Heveni, Thomas Indarto Putut Suseno, Erni Setijawati | ||
| Vol 12, No 1 (2013) | PENGARUH RASIO LARUTAN PENCUCI PADA BAGIAN DADA DAN PAHA AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK SURIMI BASED PRODUCT AYAM BROILER | Abstract PDF |
| Mario Kurniawan, Maria Matoetina, Erni Setijawati | ||
| Vol 20, No 2 (2021) | PENGARUH SUBSTITUSI BONGGOL PISANG (MUSA PARADISIACA) DAN PERENDAMAN KITOSAN TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN MUTU TEMPE | Abstract PDF |
| Purwaningtyas Kusumaningsih, I Gede Mustika | ||
| Vol 14, No 2 (2015) | PENGARUH SUBSTITUSI TERIGU DENGAN TEPUNG KACANG MERAH PREGELATINISASI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK COOKIES | Abstract PDF |
| Sandra Dewi, Chatarina Yayuk Trsinawati, Anita Maya Sutedja | ||
| Vol 23, No 1 (2024) | PENGARUH SUBTITUSI HATI AYAM DAN KALAKAI (Stenochlaena palustris) TERHADAP MUTU PATTY BURGER SEBAGAI MAKANAN TAMBAHAN IBU HAMIL ANEMIA | Abstract PDF |
| Putri Zainul Inayah, Rinten Anjang Sari, Jamil Anshory | ||
| Vol 16, No 1 (2017) | PENGARUH SUHU PENYIMPANAN DAN PROPORSI TEH HIJAU: BUBUK DAUN KERING STEVIA (Stevia rebaudiana) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN TEH HIJAU STEVIA DALAM KEMASAN BOTOL PLASTIK | Abstract PDF |
| Nerissa Arviana Tristanto, Dwi Wibawa Budianta, Adrianus Rulianto Utomo | ||
| Vol 4, No 1 & 2 (2003) | PENGARUH SUHU PENYIMPANAN TERHADAP KECEPATAN RESPIRASI: MODEL RESPIRASI PISANG "CAVENDISH" | Abstract PDF |
| Adrianus Rulianto Utomo | ||
| Vol 5, No 1 (2004) | PENGARUH VARIASI KONSENTRASI GULA PASIR PADA PEMBUATAN SUWAR SUWIR DARI TAPE SUKUN TERHADAP PENERIMAAN KONSUMEN | Abstract PDF |
| Ira Nugerahani, Maria Matoetina Suprijono, Lianawati Lianawati | ||
| Vol 11, No 2 (2012) | PENGARUH VARIASI KONSENTRASI NaCl PADA TAHAP PENCUCIAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA SURIMI-BASED PRODUCT AYAM BROILER | Abstract PDF |
| Stevanus Hardyawan, Maria Matoetina, Erni Setijawati | ||
| Vol 13, No 1 (2014) | PENGARUH VARIASI PROPORSI SARI BIT MERAH DAN SUSU UHT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGIS DAN SENSORIS YOGHURT | Abstract PDF |
| Yanny Susanto, Ira Nugerahani, Netty Kusumawati | ||
| Vol 12, No 2 (2013) | PENGARUH WAKTU PENGUKUSAN JAGUNG KUNING DAN PEMANASAN SUSU KEDELAI JAGUNG TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PRODUK | Abstract PDF |
| Grace Purwanegara, Chatarina Yayuk Trsinawati, Ignatius Srianta | ||
| Vol 12, No 2 (2013) | PENGARUH WAKTU PENGUKUSAN JAGUNG KUNING HIBRIDA DAN LAMA PENYIMPANAN DINGIN SUSU KEDELAI JAGUNG TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIKNYA | Abstract PDF |
| Okky Purnama Loekito, Yustinus Marsono, Ignatius Srianta | ||
| Vol 5, No 1 (2004) | PENGGUNAAN MINYAK SAWIT UNTUK SUBSTITUSI LEMAK SUSU DALAM PRODUKSI SUSU KENTAL MANIS | Abstract PDF |
| Sri Naruki, Yustinus Marsono, Agnes Murdiati | ||
| Vol 16, No 1 (2017) | PENGGUNAAN NA-CMC DAN GUM XANTHAN UNTUK MEMPERBAIKI KUALITAS CAKE BERAS RENDAH LEMAK | Abstract PDF |
| Stephanie Livia Joana Widija, Chatarina Yayuk Trsinawati, Anna Ingani Widjajaseputra | ||
| Vol 5, No 1 (2004) | PENINGKATAN KUALITAS PEMASAKAN MIE TELUR REBUS DENGAN PENGGUNAAN KAPPA KARAGINAN | Abstract PDF |
| Anna Ingani Widjajaseputra, Dwiana Tanjung, Frida Frida | ||
| Vol 20, No 2 (2021) | PENURUNAN KONSENTRASI KLOROFIL KRIM SUP CAULERPA RACEMOSA YANG DIKERINGKAN DENGAN VACUUM DRYING OVEN | Abstract PDF |
| Dhanang Puspita, Windu Merdekawati, Arisia Putri Sandy Mahendra | ||
| Vol 19, No 2 (2020) | PERAN JENIS DAN KONSENTRASI KOAGULAN PADA KARAKTERISTIK TAHU DAN TINGKAT PENERIMAAN KONSUMEN | Abstract PDF |
| Anna Ingani Widjajaseputra, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Maria Matoetina Suprijono, Chatarina Yayuk Trisnawati | ||
| Vol 1, No 1 (2000) | Peranan Bakteri Asam Laktat Dalam Menghambat Listeria Monocytogenes Pada Bahan Pangan | Abstract PDF |
| Netty Kusumawati | ||
| Vol 13, No 2 (2014) | PERBEDAAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK JELLY DRINK ROSELA-SIRSAK | Abstract PDF |
| Yohana Fransisca Gani, Thomas Indarto Putut Suseno, Sutarjo Surjoseputro | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | PERBEDAAN LAMA PERENDAMAN DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP KADAR ETANOL DAN TOTAL GULA PADA AIR NABEEZ KURMA (Phoenix dactylifera L.) | Abstract PDF |
| Halimatul Afifah, Endah Budi Permana Putri | ||
| Vol 13, No 2 (2014) | PERUBAHAN KADAR SENYAWA BIOAKTIF DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERAS ORGANIK HITAM VARIETAS Jawa DENGAN PENGEMAS POLIPROPILEN SELAMA ENAM BULAN PENYIMPANAN | Abstract PDF |
| Gabriella Kohartono, Anita Maya Sutedja, Paini Sri Widyawati | ||
| Vol 13, No 1 (2014) | PERUBAHAN KADAR SENYAWA BIOAKTIF DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERAS ORGANIK MERAH VARIETAS LOKAL DALAM KEMASAN POLIPROPILEN DENGAN VARIASI LAMA PENYIMPANAN | Abstract PDF |
| Pricila Monika, Paini Sri Widyawati, Anita Maya Sutedja | ||
| 176 - 200 of 222 Items | << < 3 4 5 6 7 8 9 > >> | |
Visitors (since Nov. 28, 2017):
User
Font Size
Information
