Issue |
Title |
Vol 6, No 2 (2007) |
Pengaruh Jenis Bagian Daging Babi dan Penambahan Tepung Terigu Terhadap Sifat Fisikokimiawi Pork Nugget |
Abstract
PDF
|
Thomas Indarto Putut Suseno, Sutarjo Surjoseputro, Ina Maria Fransisca |
Vol 1, No 2 (2000) |
Pengaruh Jenis Dan Jumlah Lemak Yang Ditambahkan Terhadap Sifat Mentega Tempe |
Abstract
PDF
|
Thomas Indarto Putut Suseno, Maria Margaretha Husodo |
Vol 18, No 1 (2019) |
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ENKAPSULAN DALAM PROSES PEMBUATAN SERBUK ANTOSIANIN DARI KUBIS MERAH DAN BUNGA TELANG |
Abstract
PDF
|
Novita Ika Putri, Melvern Jan Chance, Priska Adina Chandra Rahardjo, Victoria Kristina Ananingsih |
Vol 16, No 1 (2017) |
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI HIDROKOLOID TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK VELVA APEL MANALAGI |
Abstract
PDF
|
Ivan C. Handoko, Maria Matoetina, Paini Sri Widyawati |
Vol 11, No 2 (2012) |
PENGARUH JENIS GARAM KALSIUM DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK SUKADE LAPISAN ENDODERMIS KULIT BUAH MELON (CUCUMIS MELO L) |
Abstract
PDF
|
Lidya Ratnasari, Susana Ristiarini, Theresia Endang Widoeri |
Vol 15, No 1 (2016) |
PENGARUH JENIS GULA DAN KONSENTRASI EKSTRAK THE HIJAU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT, DAN ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT |
Abstract
PDF
|
Suzanna Taniaji, Netty Kusumawati, Indah Kuswardhani |
Vol 13, No 2 (2014) |
PENGARUH JENIS GULA DAN PENAMBAHAN SARI BUAH ANGGUR PROBOLINGGO TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, VIABILITAS BAKTERI YOGURT, DAN ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT |
Abstract
PDF
|
Catherine Tanaya, Netty Kusumawati, Ira Nugerahani |
Vol 11, No 2 (2012) |
PENGARUH JENIS GULA DAN PENAMBAHAN SARI NANAS-WORTEL TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA, VIABILITAS BAKTERI YOGURT, SERTA ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT |
Abstract
PDF
|
Caroline Wijaya, Netty Kusumawati, Ira Nugerahani |
Vol 21, No 1 (2022) |
PENGARUH JENIS KEMASAN DAN KONDISI PENYIMPANAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SIFAT FISIKOKIMIA, MIKOBIOLOGIS, DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN BERAS KENCUR DARI BERAS PUTIH VARIETAS JASMINE |
Abstract
PDF
|
Luciana Hendrika Suwarno, Thomas Indarto Putut Suseno, Indah Kuswardani |
Vol 19, No 2 (2020) |
PENGARUH KEMASAN DAN SUHU TERHADAP MASA SIMPAN BUMBU INSTAN PINDANG TULANG IGA SAPI |
Abstract
PDF
|
Nursanty Nursanty, Yenny Sugiarti |
Vol 4, No 1 & 2 (2003) |
PENGARUH KOMBINASI SANTAN DAN GULA KELAPA TERHADAP KUALITAS ES KRIM SUSU KEDELAI |
Abstract
PDF
|
Tarsisius Dwi Wibawa Budianta, H. Goeswono Soepardi, Yuliana Yuliana |
Vol 17, No 1 (2018) |
PENGARUH KONSENTRASI AGAR BATANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI LEMBARAN APEL ROME BEAUTY |
Abstract
PDF
|
Gede Tuahta Sisean Marojohan Sinaga, Thomas Indarto Putut Suseno, Erni Setijawati |
Vol 16, No 1 (2017) |
PENGARUH KONSENTRASI AGAR BATANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI MURBEI HITAM (Morus nigra L.) LEMBARAN |
Abstract
PDF
|
Ronny Kusuma Sunyoto, Thomas Indarto Putut Suseno, Adrianus Rulianto Utomo |
Vol 16, No 2 (2017) |
PENGARUH KONSENTRASI AGAR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI LEMBARAN APEL ANNA DAN ROSELLA |
Abstract
PDF
|
David Putra Jaya, Thomas Indarto Putut Suseno, Erni Setijawati |
Vol 17, No 1 (2018) |
PENGARUH KONSENTRASI ASAM JAWA (Tamarindus indica L.) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK LEATHER PULP KULIT PISANG KEPOK-ASAM JAWA |
Abstract
PDF
|
Lupita Purnomo, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati |
Vol 14, No 2 (2015) |
PENGARUH KONSENTRASI BUAH JAMBU BIJI MERAH TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FRUIT LEATHER PULPKULIT DURIAN - JAMBU BIJI MERAH |
Abstract
PDF
|
Candra Adi Putro, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati |
Vol 20, No 2 (2021) |
PENGARUH KONSENTRASI Carboxymethyl Cellulose (CMC) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI KOPI DENGAN CARRIER LABU KUNING (Curcubita moschata Duchesne) |
Abstract
PDF
|
Alvina Handoyo, Thomas Indarto Putut Suseno |
Vol 14, No 2 (2015) |
PENGARUH KONSENTRASI GARAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK TELUR ASIN BELUNTAS (Pluchea indica less)-TEH HITAM (Camelia sinensis) |
Abstract
PDF
|
Brigita Santi Adventi, Paini Sri Widyawati, Adrianus Rulianto Utomo |
Vol 15, No 2 (2016) |
PENGARUH KONSENTRASI GELATIN DAN GULA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PANNA COTTA |
Abstract
PDF
|
Yohana Handani, Anita Maya Sutedja, Chatarina Yayuk Trisnawati |
Vol 15, No 2 (2016) |
PENGARUH KONSENTRASI GULA, WAKTU PENGERINGAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KADAR GULA REDUKSI, TOTAL FENOL, DAN VITAMIN C, SERTA KARAKTERISTIK RASA MANISAN SALAK PONDOH KERING |
Abstract
PDF
|
Litarasmi Prastianti, Dwi Wibawa Budianta, Adrianus Rulianto Utomo |
Vol 17, No 2 (2018) |
PENGARUH KONSENTRASI HPMC (HIDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE) TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK VELVA JERUK MANIS |
Abstract
PDF
|
Kevin Oktajaya L. A., Thomas Indarto Putut Suseno, Ignasius Radix Astadi Praptono Jati |
Vol 18, No 1 (2019) |
PENGARUH KONSENTRASI JAHE DAN KONSENTRASI STABILIZER GUAR GUM TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM JAHE |
Abstract
PDF
|
Thresia Margareth Harsanto, Adrianus Rulianto Utomo |
Vol 19, No 1 (2020) |
PENGARUH KONSENTRASI KALSIUM LAKTAT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA RICE PAPER BERBAHAN BAKU BERAS IR 64 |
Abstract
PDF
|
Theresia Rosita Sari, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty |
Vol 17, No 2 (2018) |
PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA EDIBLE FILM BERBASIS GELATIN |
Abstract
PDF
|
Felicia Tri Sulistyo, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati |
Vol 18, No 2 (2019) |
PENGARUH KONSENTRASI KARAGINAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI MURBEI (MORUS NIGRA L.) LEMBARAN |
Abstract
PDF
|
Kezia Samantha, Thomas Indarto Putut Suseno, Adrianus Rulianto Utomo |
76 - 100 of 212 Items |
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> |