| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 18, No 1 (2019) | OPTIMASI PROSES EKSTRAKSI BAHAN-BAHAN MINUMAN TRADISIONAL INDONESIA | Abstract PDF |
| Yunita Siti Mardhiyyah, Budi Nurtama, C. Hanny Wijaya | ||
| Vol 19, No 2 (2020) | OPTIMASI SUHU, WAKTU, DAN RASIO BAHAN PADA ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION BUTTER BIJI PALA (Myristica fragrans) | Abstract PDF |
| Victoria Kristina Ananingsih, Veryka Budianto, Bernadeta Soedarini | ||
| Vol 2, No 1 (2001) | Pemanfaatan Buah Pepaya Muda Dalam Pembuatan Dendeng Giling Kambing | Abstract PDF |
| Hari Purnomo, T. Dwi Wibawa Budianta, Meliany | ||
| Vol 20, No 2 (2021) | PEMANFAATAN COFFEE HUSK DENGAN PENAMBAHAN KULIT BUAH DURIAN SEBAGAI COFFEE HUSK LEATHER | Abstract PDF |
| Evan Keizha, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty | ||
| Vol 21, No 1 (2022) | PEMANFAATAN LARUTAN LAKTAT HASIL FERMENTASI LIMBAH KUBIS UNTUK MENINGKATKAN UMUR SIMPAN PADA CUMI-CUMI | Abstract PDF |
| Rina Asmaul, Yunus Karyanto | ||
| Vol 22, No 2 (2023) | PEMANFAATAN TEPUNG TALAS BENENG (Xanthosoma undipes K. koch) PADA PEMBUATAN STIK KEJU SUMBER SERAT | Abstract PDF |
| Alif Rahmat Fitriyansyah, Mira Sofyaningsih | ||
| Vol 19, No 2 (2020) | PEMBERIAN KUE NAGASARI BERBAHAN BERAS HITAM DAN JAMBU BIJI MERAH TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH | Abstract PDF |
| Paulina Irianti Prasetianingsih, Fery Lusviana Widiany, Inayah Inayah | ||
| Vol 14, No 2 (2015) | PEMBUATAN YOGHURT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus L.): PROPORSI SARI BUAH DAN SUSU UHT TERHADAP VIABILITAS BAKTERI DAN KEASAMAN YOGHURT | Abstract PDF |
| Ryanbakti Pranata Kusuma Teguh, Ira Nugerahani, Netty Kusumawati | ||
| Vol 12, No 2 (2013) | PEMBUATAN YOGHURT MURBEI HITAM (MORUS NIGRA L.): PROPORSI SARI BUAH DAN SUSU SAPI TERHADAP KOMPONEN BIOAKTIF DAN VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT SELAMA PENYIMPANAN | Abstract PDF |
| Andy Oeitanto, Ira Nugerahani, Netty Kusumawati | ||
| Vol 20, No 2 (2021) | PENAMBAHAN BUBUK DAN BUBUR KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) DALAM PEMBUATAN PUDDING | Abstract PDF |
| Tri Marta Fadhilah, Intan Ayu Sukmawati, Ima Kristiana, Nurhani Azkia Kumalasari, Nurul Liana | ||
| Vol 5, No 1 (2004) | PENGARUH JENIS BAGIAN BABI DAN PENAMBAHAN TEPUNG TERIGU TERHADAP SIFAT FISIKOMIA PORK NUGGET | Abstract PDF |
| Thomas Indarto Putut Suseno, Sutarjo Surjoseputro, Ina Maria Fransisca | ||
| Vol 6, No 2 (2007) | Pengaruh Jenis Bagian Daging Babi dan Penambahan Tepung Terigu Terhadap Sifat Fisikokimiawi Pork Nugget | Abstract PDF |
| Thomas Indarto Putut Suseno, Sutarjo Surjoseputro, Ina Maria Fransisca | ||
| Vol 1, No 2 (2000) | Pengaruh Jenis Dan Jumlah Lemak Yang Ditambahkan Terhadap Sifat Mentega Tempe | Abstract PDF |
| Thomas Indarto Putut Suseno, Maria Margaretha Husodo | ||
| Vol 18, No 1 (2019) | PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ENKAPSULAN DALAM PROSES PEMBUATAN SERBUK ANTOSIANIN DARI KUBIS MERAH DAN BUNGA TELANG | Abstract PDF |
| Novita Ika Putri, Melvern Jan Chance, Priska Adina Chandra Rahardjo, Victoria Kristina Ananingsih | ||
| Vol 16, No 1 (2017) | PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI HIDROKOLOID TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK VELVA APEL MANALAGI | Abstract PDF |
| Ivan C. Handoko, Maria Matoetina, Paini Sri Widyawati | ||
| Vol 11, No 2 (2012) | PENGARUH JENIS GARAM KALSIUM DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK SUKADE LAPISAN ENDODERMIS KULIT BUAH MELON (CUCUMIS MELO L) | Abstract PDF |
| Lidya Ratnasari, Susana Ristiarini, Theresia Endang Widoeri | ||
| Vol 15, No 1 (2016) | PENGARUH JENIS GULA DAN KONSENTRASI EKSTRAK THE HIJAU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT, DAN ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT | Abstract PDF |
| Suzanna Taniaji, Netty Kusumawati, Indah Kuswardhani | ||
| Vol 13, No 2 (2014) | PENGARUH JENIS GULA DAN PENAMBAHAN SARI BUAH ANGGUR PROBOLINGGO TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, VIABILITAS BAKTERI YOGURT, DAN ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT | Abstract PDF |
| Catherine Tanaya, Netty Kusumawati, Ira Nugerahani | ||
| Vol 11, No 2 (2012) | PENGARUH JENIS GULA DAN PENAMBAHAN SARI NANAS-WORTEL TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA, VIABILITAS BAKTERI YOGURT, SERTA ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT | Abstract PDF |
| Caroline Wijaya, Netty Kusumawati, Ira Nugerahani | ||
| Vol 21, No 1 (2022) | PENGARUH JENIS KEMASAN DAN KONDISI PENYIMPANAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SIFAT FISIKOKIMIA, MIKOBIOLOGIS, DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN BERAS KENCUR DARI BERAS PUTIH VARIETAS JASMINE | Abstract PDF |
| Luciana Hendrika Suwarno, Thomas Indarto Putut Suseno, Indah Kuswardani | ||
| Vol 19, No 2 (2020) | PENGARUH KEMASAN DAN SUHU TERHADAP MASA SIMPAN BUMBU INSTAN PINDANG TULANG IGA SAPI | Abstract PDF |
| Nursanty Nursanty, Yenny Sugiarti | ||
| Vol 4, No 1 & 2 (2003) | PENGARUH KOMBINASI SANTAN DAN GULA KELAPA TERHADAP KUALITAS ES KRIM SUSU KEDELAI | Abstract PDF |
| Tarsisius Dwi Wibawa Budianta, H. Goeswono Soepardi, Yuliana Yuliana | ||
| Vol 17, No 1 (2018) | PENGARUH KONSENTRASI AGAR BATANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI LEMBARAN APEL ROME BEAUTY | Abstract PDF |
| Gede Tuahta Sisean Marojohan Sinaga, Thomas Indarto Putut Suseno, Erni Setijawati | ||
| Vol 16, No 1 (2017) | PENGARUH KONSENTRASI AGAR BATANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI MURBEI HITAM (Morus nigra L.) LEMBARAN | Abstract PDF |
| Ronny Kusuma Sunyoto, Thomas Indarto Putut Suseno, Adrianus Rulianto Utomo | ||
| Vol 16, No 2 (2017) | PENGARUH KONSENTRASI AGAR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI LEMBARAN APEL ANNA DAN ROSELLA | Abstract PDF |
| David Putra Jaya, Thomas Indarto Putut Suseno, Erni Setijawati | ||
| 76 - 100 of 232 Items | << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> | |
Visitors (since Nov. 28, 2017):
User
Font Size
Information
Keywords
Acceptance Test
Antioksidan
Calcium Level
Cookies, Sorghum Flour, Pea Flour
Flour
Kata kunci : Edible coating, kitosan, pati jahe, mutu fillet ikan tenggiri
Kepok Banana Peel
Pakcoy Vegetable Extract
Pineapple
Proximate Level
Semprong, Biji Bunga Matahari, Quinoa, Zat Gizi
Tepung Pisang Kepok
Type 1 Diabetes Mellitus
Vitamin C Level
antioksidan
fisikokimia
kalsium
maltodekstrin
refrigerator
snack bar
tapioka
