| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 21, No 2 (2022) | EKSTRAKSI KALSIUM KULIT KACANG KORO PEDANG YANG DIPENGARUHI FAKTOR PEMANASAN DAN BERBAGAI KONSENTRASI ASAM KLORIDA | Abstract PDF |
| Victor Christian Kaharso, Anita Maya Sutedja, Chatarina Yayuk Trisnawati, Virly Virly | ||
| Vol 18, No 2 (2019) | FAKTOR RISIKO KEJADIAN BERAT BADAN LAHIR RENDAH PADA MASYARAKAT PENAMBANG BATU DI WILAYAH MORAMO UTARA | Abstract PDF |
| Liyusri Liyusri, Tasnim Tasnim, Sultan Akbar Torunju | ||
| Vol 1, No 1 (2000) | Functional Foods | Abstract PDF |
| Ratna Minggawati Lai | ||
| Vol 22, No 2 (2023) | HUBUNGAN KEAKTIFAN IBU DALAM KEGIATAN POSYANDU DAN POLA PEMBERIAN - MAKAN DENGAN STATUS GIZI USIA 24- 59 BULAN DI DESA KLAMPISAN, KECAMATAN GENENG, KABUPATEN NGAWI | Abstract PDF |
| Ira Sugiman, Veni Indrawati | ||
| Vol 2, No 1 (2001) | Identifikasi Dan Penetapan Kadar Zat Warna Merah Dalam Dawet Secara KLT-Densitometri | Abstract PDF |
| Siti Surdijati, Andjar Sardjimah, Lanni Wijaya | ||
| Vol 23, No 2 (2024) | IDENTIFIKASI NILAI GIZI MAKRO LEMANG BERDASARKAN TABEL KOMPOSISI PANGAN INDONESIA (TKPI) DAN ANALISIS PROKSIMAT | Abstract PDF |
| Melati Pratama, Iwan Riyadi | ||
| Vol 12, No 1 (2013) | IDENTIFIKASI POTENSI ANTIOKSIDAN DALAM MINUMAN COKLAT DARI KAKAO LINDAK (Theobroma cacao L.) DENGAN BERBAGAI CARA PREPARASI: METODE FERRIC REDUCING ANTIOXIDANT POWER (FRAP) | Abstract PDF |
| Florentin Yunita Halim, Yustinus Marsono, Maria Matoetina Suprijono | ||
| Vol 16, No 2 (2017) | IDENTIFIKASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SUSU NABATI YANG DIFORMULASIKAN DENGAN LINEAR PROGRAMMING | Abstract PDF |
| Aileen Sentana, Chatarina Yayuk Trisnawati, Ignasius Radix Astadi Praptono Jati | ||
| Vol 21, No 1 (2022) | INOVASI MINUMAN TEPACHE BERBAHAN BAKU KULIT NANAS (Ananas comosus (L.) Merr.) TERSUPLEMENTASI PROBIOTIK Lactobacillus casei | Abstract PDF |
| Noor Hujjatusnaini, Astuti Muh Amin, Hana Feyby Atnelya Perditson, Muhammad Robiyansyah, Wulan Ainul Guria, Nuril Husna, Nur Annisa, Chairunnisa Ramlan | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | INOVASI PRODUK SELAI SALAK (SALACCA ZALACCA) DENGAN PENAMBAHAN DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) SEBAGAI SUMBER KALSIUM | Abstract PDF |
| Teresia Rosadalima Enggelin Awi, Mohammad Prasanto Bimantio, Sri Hastuti | ||
| Vol 12, No 1 (2013) | KADAR ANTOSIANIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FLAKE BERAS MERAH DAN BERAS KETAN HITAM DENGAN VARIASI SUHU PEREBUSAN | Abstract PDF |
| Hany Setiawati, Yustinus Marsono, Anita Maya Sutedja | ||
| Vol 20, No 2 (2021) | KADAR SERAT PANGAN DAN ORGANOLEPTIK CRACKERS BEKATUL JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG BAMBARA | Abstract PDF |
| Panji Octo Prasetio, Ikha Deviyanti Puspita, Iin Fatmawati | ||
| Vol 4, No 1 & 2 (2003) | KAJIAN FAKTOR PENENTU MASA SIMPAN PRODUK BUBUK BUMBU DENGAN CARRIER MALTODEKSTRIN DE-12 DAN DE-18 | Abstract PDF |
| Anna Ingani Widjajaseputra, Ignatius Srianta, Yashinta Natalia Handayani | ||
| Vol 15, No 2 (2016) | KAJIAN JUMLAH SEL TERLEPAS DAN KARAKTER CARRIER PADA BERBAGAI KONSENTRASI TEPUNG PEPAYA DAN LAMA PENYIMPANAN SEL TERIMOBIL DALAM BEADS | Abstract PDF |
| Claudia Christiane, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Indah Kuswardhani | ||
| Vol 14, No 2 (2015) | KAJIAN KADAR HCN DAN KARAKTERISTIK PATI PADA TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) BERDASARKAN WAKTU PERENDAMAN BIJI DALAM AIR PANAS DAN LARUTAN NATRIUM BIKARBONAT (NAHCO3) | Abstract PDF |
| Novita Tommy Lasmono Putro, Joek Hendrasari Arisasmita, Ignatius Srianta | ||
| Vol 14, No 2 (2015) | KAJIAN KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI TAPIOKA DAN GELATIN DENGAN PERLAKUAN PENAMBAHAN GLISEROL | Abstract PDF |
| Atika Ariani Hendra, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati | ||
| Vol 4, No 1 & 2 (2003) | KAJIAN PENGARUH VARIETAS DAN LOKASI TANAM KELAPA (Cocos nucifera Linn) TERHADAP KUALITAS SANTAN BUBUK | Abstract PDF |
| Tarsisius Dwi Wibawa Budianta, Vivi Angriani | ||
| Vol 7, No 1 (2008) | Kajian Penggunaan Xanthan Gum pada Roti Tawar Non Gluten yang Terbuat dari Maizena, Tepung Beras dan Tapioka | Abstract PDF |
| Indah Kuswardani, Ch. Yayuk Trisnawati, Faustine | ||
| Vol 18, No 2 (2019) | KAJIAN PROPORSI DAGING SAPI DAN WORTEL (Daucus carota L.) TERHADAP KARAKTERISTIK TEKSTUR, WARNA DAN SENSORIS DENDENG GILING OVEN | Abstract PDF |
| Erni Setijawaty, Thomas Indarto Putut Suseno, Timara Andriani | ||
| Vol 16, No 1 (2017) | KAJIAN PROPORSI SARI NANAS DAN KONSENTRASI STARTER TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK KEFIR NANAS | Abstract PDF |
| Inka Antonia Permata Haliem, Ira Nugerahani, Endang Sri Rahayu | ||
| Vol 15, No 2 (2016) | KAJIAN PROPORSI SARI NANAS DAN KONSENTRASI STARTER TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI KEFIR NANAS | Abstract PDF |
| Dewi Mayasari, Ira Nugerahani, Endang Sutriswati Rahayu | ||
| Vol 5, No 1 (2004) | KAJIAN SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN MAIZENA PADA PEMBUATAN SOSIS SAPI RENDAH LEMAK (Low Fat Beef Sausage) | Abstract PDF |
| Tarsisius Dwi Wibawa Budianta, Ign. Srianta, Ursula Angelika Natria | ||
| Vol 23, No 2 (2024) | KANDUNGAN GIZI, DAYA TERIMA DAN ESTIMASI HARGA COOKIES BERBASIS PISANG KEPOK DAN KACANG MERAH | Abstract PDF |
| Diza Amara, Aloysius Prima Cahya Miensugandhi | ||
| Vol 22, No 2 (2023) | KARAKTER MUTU DAN ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN PATIN (Pangasius sp.) DENGAN SUBSTITUSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus florida) | Abstract PDF |
| Luh Arlistiani Diana Putri, Wahju Tjahjaningsih, Dwi Yuli Pujiastuti, Adriana Monica Sahidu, Eka Saputra, Dwitha Nirmala | ||
| Vol 13, No 1 (2014) | KARAKTERISTIK CAKE BERAS RENDAH LEMAK DENGAN PENGGUNAAN PROPORSI GUM XANTHAN DAN NATRIUM KARBOKSIMETIL SELULOSA (Na-CMC) | Abstract PDF |
| Petrina Joyowiguina, Anita Maya Sutedja, Anna Ingani Widjajaseputra | ||
| 26 - 50 of 232 Items | << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> | |
Visitors (since Nov. 28, 2017):
User
Font Size
Information
Keywords
Acceptance Test
Antioksidan
Calcium Level
Cookies, Sorghum Flour, Pea Flour
Flour
Kata kunci : Edible coating, kitosan, pati jahe, mutu fillet ikan tenggiri
Kepok Banana Peel
Pakcoy Vegetable Extract
Pineapple
Proximate Level
Semprong, Biji Bunga Matahari, Quinoa, Zat Gizi
Tepung Pisang Kepok
Type 1 Diabetes Mellitus
Vitamin C Level
antioksidan
fisikokimia
kalsium
maltodekstrin
refrigerator
snack bar
tapioka
