| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 4, No 1 & 2 (2003) | PENGARUH PENGOLAHAN TERHADAP KADAR ORYZANOL DAN KOMPOSISI ASAM LEMAK MINYAK BEKATUL DUA VARIETAS PADI LOKAL | Abstract PDF |
| Yustinus Marsono | ||
| Vol 1, No 2 (2000) | Pengaruh Perbandingan Air Dan Beras Pada Pembuatan Air Tajin Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Sayur Asin | Abstract PDF |
| Ira Nugerahani, Thomas Indarto Putut Suseno, Irine Fransisca | ||
| Vol 17, No 2 (2018) | PENGARUH PERBEDAAN JENIS PATI YANG DITAMBAHKAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KWETIAU BERAS HITAM | Abstract PDF |
| Amelia Christina Wijaya, Sutarjo Surjoseputro, Ignasius Radix A.P. Jati | ||
| Vol 6, No 2 (2007) | Pengaruh Perbedaan Jumlah Santan dan Lama Penyimpanan Beku Terhadap Viabilitas Lactobacillus acidophilus dalam Es Krim Nabati Probiotik | Abstract PDF |
| Srianta, Netty Kusumawati, Widyastuti Effendi | ||
| Vol 11, No 2 (2012) | PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI EKSTRAK BIT MERAH DAN GELATIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MARSHMALLOW BEET | Abstract PDF |
| Kho Chin Ann, Thomas Indarto Putut Suseno, Adrianus Rulianto Utomo | ||
| Vol 17, No 2 (2018) | PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI GELATIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SNACK BAR BERAS HITAM DENGAN PRE-TREATMENT PERENDAMAN LARUTAN CaCl2 HASIL EKSTRAKSI CANGKANG TELUR | Abstract PDF |
| Melinda Novitasari, Erni Setijawati, Susana Ristiarini, Thomas Indarto Putut Suseno, Ignasius Radix Astadi Praptono Jati | ||
| Vol 18, No 1 (2019) | PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI GELATIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SNACKBAR BERAS MERAH DENGAN PERLAKUAN AWAL PERENDAMAN DI LARUTAN CaCl2 CANGKANG TELUR | Abstract PDF |
| Ida Ayu Putu Ratih Pradnyasari, Erni Setijawati, Susana Ristiarini, Thomas Indarto Putut Suseno, Ignasius Radix A. P. Jati | ||
| Vol 17, No 1 (2018) | PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI KALSIUM KARBONAT (CaCO3) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SEREAL SARAPAN BERAS HITAM-PISANG RAJA | Abstract PDF |
| Yohan Adi Jaya, Thomas Indarto Putut Suseno, Ignasius Radix Astadi Praptono Jati | ||
| Vol 19, No 1 (2020) | PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI KAPPA-KARAGENAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA BUMBU RAWON BERBENTUK LEMBARAN BERBAHAN KARIER CMC DAN PATI SAGU | Abstract PDF |
| Chris Saphyra Jeremiah, Thomas Indarto Putut Suseno | ||
| Vol 16, No 1 (2017) | PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK JELLY DRINK PEPAYA | Abstract PDF |
| Jovica Vania, Adrianus Rulianto Utomo, Chatarina Yayuk Trisnawati | ||
| Vol 21, No 1 (2022) | PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK JELLY DRINK EDAMAME-KACANG HIJAU | Abstract PDF |
| Hartahwan Sugiarto, Sutarjo Surjoseputro | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KWETIAU KERING BERAS HITAM DENGAN PENAMBAHAN SODIUMTRIPOLYPHOSPHATE | Abstract PDF |
| Brenda Christie, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty | ||
| Vol 12, No 1 (2013) | PENGARUH PERBEDAAN PENAMBAHAN KONSENTRASI WORTEL TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK WORTEL | Abstract PDF |
| Veronika Devina Febriani, Sutarjo Surjoseputro, Thomas Indarto Putut Suseno | ||
| Vol 14, No 1 (2015) | PENGARUH PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cotonii DAN GELATIN DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY RUMPUT LAUT | Abstract PDF |
| Angela Chrisella, Netty Kusumawati, Thomas Indarto Putut Suseno | ||
| Vol 16, No 2 (2017) | PENGARUH PERBEDAAN PERSENTASE PENAMBAHAN SUSU FULL CREAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM BERAS MERAH | Abstract PDF |
| Andrea Tania Bakti, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati | ||
| Vol 18, No 1 (2019) | PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI TEPUNG DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DAN TEH HITAM TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DALAM MINUMAN | Abstract PDF |
| Tarsisius Dwi Wibawa Budianta, Paini Sri Widyawati, Venny Haditanojo | ||
| Vol 16, No 2 (2017) | PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI TEPUNG UBI JALAR UNGU DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP SIFAT FLAKES | Abstract PDF |
| Karina Tejosaputro, Thomas Indarto Putut Suseno, Ignasius Radix Astadi Praptono Jati | ||
| Vol 12, No 2 (2013) | PENGARUH PROPORSI AIR DAN ETANOL SEBAGAI PELARUT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ANGKAK BIJI DURIAN DENGAN METODE PHOSPHOMOLYBDENUM DAN DPPH | Abstract PDF |
| Christine Subianto, Ignatius Srianta, Netty Kusumawati | ||
| Vol 14, No 1 (2015) | PENGARUH PROPORSI BERAS DAN MAIZENA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK PULI | Abstract PDF |
| Stefani Karin Karjo, Thomas Indarto Putut Suseno, Adrianus Rulianto Utomo | ||
| Vol 15, No 1 (2016) | PENGARUH PROPORSI DAUN BELUNTAS (Pluchea indica less) DAN TEH HIJAU TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK MINUMAN | Abstract PDF |
| Christine Setiokusumo, Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta | ||
| Vol 16, No 2 (2017) | PENGARUH PROPORSI GULA PASIR DAN GULA AREN PADA KARAKTERISTIK CREAMCHEESE CAKE SETELAH SATU MINGGU PENYIMPANAN BEKU | Abstract PDF |
| Tabitha Christina Erlienawati, Thomas Indarto Putut Suseno, Erni Setijawati | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | PENGARUH PROPORSI LESITIN DAN SUSU SKIM SEBAGAI EMULSIFIER TERHADAP KARAKTERISTIK HARD CANDY TOFFEE | Abstract PDF |
| Catharina Jenny Swanthika Siswanto, Susana Ristiarini, Thomas Indarto Putut Suseno | ||
| Vol 14, No 1 (2015) | PENGARUH PROPORSI MARGARIN DAN PUREE PISANG AMBON SEBAGAI FAT MIMETIC TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK REDUCED FAT STEAMED BROWNIES | Abstract PDF |
| Florence Ong, Anna Ingani Widjajaseputra, Chatarina Yayuk Trisnawati | ||
| Vol 17, No 2 (2018) | PENGARUH PROPORSI Na-CMC (SODIUM CARBOXYLMETHYL CELLULOSE) DAN TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BUMBU LEMBAR | Abstract PDF |
| Aloysius Vincentius Calvin, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati | ||
| Vol 14, No 1 (2015) | PENGARUH PROPORSI PISANG KEPOK PUTIH (Musa balbisiana T. BBB) DAN DAGING AYAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PATTIES AYAM PISANG | Abstract PDF |
| Joselyn Tifanny Hadinoto, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati | ||
| 151 - 175 of 232 Items | << < 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> | |
Visitors (since Nov. 28, 2017):
User
Font Size
Information
Keywords
Acceptance Test
Antioksidan
Calcium Level
Cookies, Sorghum Flour, Pea Flour
Flour
Kata kunci : Edible coating, kitosan, pati jahe, mutu fillet ikan tenggiri
Kepok Banana Peel
Pakcoy Vegetable Extract
Pineapple
Proximate Level
Semprong, Biji Bunga Matahari, Quinoa, Zat Gizi
Tepung Pisang Kepok
Type 1 Diabetes Mellitus
Vitamin C Level
antioksidan
fisikokimia
kalsium
maltodekstrin
refrigerator
snack bar
tapioka
