| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 20, No 1 (2021) | PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KWETIAU KERING BERAS HITAM DENGAN PENAMBAHAN SODIUMTRIPOLYPHOSPHATE | Abstract PDF |
| Brenda Christie, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty | ||
| Vol 12, No 1 (2013) | PENGARUH PERBEDAAN PENAMBAHAN KONSENTRASI WORTEL TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK WORTEL | Abstract PDF |
| Veronika Devina Febriani, Sutarjo Surjoseputro, Thomas Indarto Putut Suseno | ||
| Vol 14, No 1 (2015) | PENGARUH PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cotonii DAN GELATIN DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY RUMPUT LAUT | Abstract PDF |
| Angela Chrisella, Netty Kusumawati, Thomas Indarto Putut Suseno | ||
| Vol 16, No 2 (2017) | PENGARUH PERBEDAAN PERSENTASE PENAMBAHAN SUSU FULL CREAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM BERAS MERAH | Abstract PDF |
| Andrea Tania Bakti, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati | ||
| Vol 18, No 1 (2019) | PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI TEPUNG DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DAN TEH HITAM TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DALAM MINUMAN | Abstract PDF |
| Tarsisius Dwi Wibawa Budianta, Paini Sri Widyawati, Venny Haditanojo | ||
| Vol 16, No 2 (2017) | PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI TEPUNG UBI JALAR UNGU DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP SIFAT FLAKES | Abstract PDF |
| Karina Tejosaputro, Thomas Indarto Putut Suseno, Ignasius Radix Astadi Praptono Jati | ||
| Vol 12, No 2 (2013) | PENGARUH PROPORSI AIR DAN ETANOL SEBAGAI PELARUT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ANGKAK BIJI DURIAN DENGAN METODE PHOSPHOMOLYBDENUM DAN DPPH | Abstract PDF |
| Christine Subianto, Ignatius Srianta, Netty Kusumawati | ||
| Vol 14, No 1 (2015) | PENGARUH PROPORSI BERAS DAN MAIZENA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK PULI | Abstract PDF |
| Stefani Karin Karjo, Thomas Indarto Putut Suseno, Adrianus Rulianto Utomo | ||
| Vol 15, No 1 (2016) | PENGARUH PROPORSI DAUN BELUNTAS (Pluchea indica less) DAN TEH HIJAU TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK MINUMAN | Abstract PDF |
| Christine Setiokusumo, Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta | ||
| Vol 16, No 2 (2017) | PENGARUH PROPORSI GULA PASIR DAN GULA AREN PADA KARAKTERISTIK CREAMCHEESE CAKE SETELAH SATU MINGGU PENYIMPANAN BEKU | Abstract PDF |
| Tabitha Christina Erlienawati, Thomas Indarto Putut Suseno, Erni Setijawati | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | PENGARUH PROPORSI LESITIN DAN SUSU SKIM SEBAGAI EMULSIFIER TERHADAP KARAKTERISTIK HARD CANDY TOFFEE | Abstract PDF |
| Catharina Jenny Swanthika Siswanto, Susana Ristiarini, Thomas Indarto Putut Suseno | ||
| Vol 14, No 1 (2015) | PENGARUH PROPORSI MARGARIN DAN PUREE PISANG AMBON SEBAGAI FAT MIMETIC TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK REDUCED FAT STEAMED BROWNIES | Abstract PDF |
| Florence Ong, Anna Ingani Widjajaseputra, Chatarina Yayuk Trisnawati | ||
| Vol 17, No 2 (2018) | PENGARUH PROPORSI Na-CMC (SODIUM CARBOXYLMETHYL CELLULOSE) DAN TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BUMBU LEMBAR | Abstract PDF |
| Aloysius Vincentius Calvin, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati | ||
| Vol 14, No 1 (2015) | PENGARUH PROPORSI PISANG KEPOK PUTIH (Musa balbisiana T. BBB) DAN DAGING AYAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PATTIES AYAM PISANG | Abstract PDF |
| Joselyn Tifanny Hadinoto, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati | ||
| Vol 16, No 2 (2017) | PENGARUH PROPORSI SINGKONG DAN LOBAK (Raphanus sativus L.) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK HASHBROWN SINGKONG | Abstract PDF |
| Suesti Lilis Pringgowati, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati | ||
| Vol 14, No 2 (2015) | PENGARUH PROPORSI SUKROSA DAN ISOMALT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOFT CANDY SUSU KEDELAI | Abstract PDF |
| Vonny Indra Sutedjo, Netty Kusumawati, Paini Sri Widyawati | ||
| Vol 12, No 1 (2013) | PENGARUH PROPORSI SUKROSA-ISOMALT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY ANGGUR BALI (Alphonso lavalle) | Abstract PDF |
| Ivone Susilo, Thomas Indarto Putut Suseno, Indah Kuswardhani | ||
| Vol 15, No 1 (2016) | PENGARUH PROPORSI TAPIKOKA DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK BERAS MERAH | Abstract PDF |
| Bernadette Maureen S., Sutarjo Surjoseputro, Indah Epriliati | ||
| Vol 12, No 1 (2013) | PENGARUH PROPORSI TAPIOKA DAN TERIGU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK BERSELEDRI | Abstract PDF |
| Theodora Dessryna Kusuma, Thomas Indarto Putut Suseno, Sutarjo Surjoseputro | ||
| Vol 14, No 1 (2015) | PENGARUH PROPORSI TEPUNG DAUN BELUNTAS (Pluchea indica Less) DAN TEH HITAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, SIFAT ORGANOLEPTIK, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK MINUMAN | Abstract PDF |
| Maria Olivia Halim, Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta | ||
| Vol 21, No 1 (2022) | PENGARUH PROPORSI TEPUNG PISANG DAN TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK SNACK BAR | Abstract PDF |
| Patricia Lojacquelin Don Tavares, Thomas Indarto Putut Suseno | ||
| Vol 16, No 2 (2017) | PENGARUH PROPORSI TOMAT DAN PULP KULIT PISANG KEPOK TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK LEATHER TOMAT-PULP KULIT PISANG KEPOK | Abstract PDF |
| Ignatius Ryan Pranata, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati | ||
| Vol 17, No 1 (2018) | PENGARUH PROPORSI UBI JALAR ORANYE DAN TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK UBI JALAR ORANYE | Abstract PDF |
| Enjela Heveni, Thomas Indarto Putut Suseno, Erni Setijawati | ||
| Vol 12, No 1 (2013) | PENGARUH RASIO LARUTAN PENCUCI PADA BAGIAN DADA DAN PAHA AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK SURIMI BASED PRODUCT AYAM BROILER | Abstract PDF |
| Mario Kurniawan, Maria Matoetina, Erni Setijawati | ||
| Vol 20, No 2 (2021) | PENGARUH SUBSTITUSI BONGGOL PISANG (MUSA PARADISIACA) DAN PERENDAMAN KITOSAN TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN MUTU TEMPE | Abstract PDF |
| Purwaningtyas Kusumaningsih, I Gede Mustika | ||
| 151 - 175 of 212 Items | << < 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> | |
Visitors (since Nov. 28, 2017):
User
Font Size
Information
