| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 18, No 2 (2019) | PERUBAHAN SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SARI KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN AIR SEDUHAN BELUNTAS | Abstract PDF |
| Paini Sri Widyawati, Susana Ristiarini, Yesiana DW Werdani, Indah Kuswardani, Irene Novita Herwina | ||
| Vol 15, No 1 (2016) | POLA PRODUKSI PIGMEN MONASCUS OLEH MONASCUS SP. KJR 2 PADA MEDIA BIJI DURIAN VARIETAS PETRUK MELALUI FERMENTASI PADAT | Abstract PDF |
| Stephanie Rosarie Dina Puspitadewi, Ignatius Srianta, Netty Kusumawati | ||
| Vol 1, No 2 (2000) | Potensi Aplikasi Transglutaminase Dalam Industri Pangan | Abstract PDF |
| Srianta . | ||
| Vol 1, No 1 (2000) | Potensi Dioscorea Dalam Pangan Fungsional | Abstract PDF |
| Indah Epriliati | ||
| Vol 1, No 2 (2000) | Potensi Resiko Pemanfaatan Bawang Putih (Allium sativum L) Terkontaminasi Yang beredar di Pasaran | Abstract PDF |
| Elisa Rinihapsari | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | PROFIL FISIKOKIMIA TEPUNG MBOTE TERMODIFIKASI SECARA FERMENTASI DAN APLIKASINYA PADA MI BASAH | Abstract PDF |
| Yurika Sugiharto, Victor Kurniawan Yuwono, Oki Krisbianto | ||
| Vol 7, No 1 (2008) | Prospek Pengembangan Makanan Fungsional | Abstract PDF |
| Yustinus Marsono | ||
| Vol 19, No 2 (2020) | RETENSI KADAR INULIN DARI UMBI GEMBILI (Discorea esculenta L) PADA PRODUK COOKIES SEBAGAI ALTERNATIF PRODUK PANGAN TINGGI SERAT | Abstract PDF |
| Melly Fera, Rifatul Masrikhiyah | ||
| Vol 23, No 1 (2024) | REVIU PELINGKUPAN: PEMETAAN STRATEGI PENGADAAN, JENIS, DAN PENGOLAHAN SERANGGA KONSUMSI | Abstract PDF |
| Katharina Ardanareswari, Hana Linda Yunita, Bernadeta Soedarini | ||
| Vol 13, No 2 (2014) | SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FLAKE BERAS MERAH DENGAN VARIASI SUHU PEREBUSAN DAN SUHU PENGERINGAN | Abstract PDF |
| Lily Chandra, Yustinus Marsono, Anita Maya Sutedja | ||
| Vol 23, No 1 (2024) | STUDI ANALISIS ZAT GIZI SNACK BAR BIJI RAMBUTAN SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN BAGI PENDERITA DIABETES | Abstract PDF |
| Ni Wayan Angelia Pradnyani, Muflih Muflih | ||
| Vol 13, No 1 (2014) | STUDI PENGGUNAAN KALSIUM KARBONAT ATAU TRIKALSIUM FOSFAT DAN KONSENTRASI AGAR TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOYGURT BERKALSIUM TINGGI | Abstract PDF |
| Grace Evekyn Josaphat, Indah Kuswardani, Maria Matoetina Suprijono | ||
| Vol 20, No 2 (2021) | STUDI SUBTITUSI TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) PADA PEMBUATAN BISKUIT PMT IBU HAMIL | Abstract PDF |
| Aryanti Setyaningsih, Arwin Mushlishoha | ||
| Vol 22, No 1 (2023) | STUDY OF DOMINANT FACTORS OF HYPERTENSION IN INDONESIAN: REVIEW | Abstract PDF |
| Farah Nadiyah, Dwie Soelistyorini, Sutomo Rum Teguh Kaswari, Rany Adelina | ||
| Vol 6, No 2 (2007) | Substitusi Bekatul pada Tepung Tapioka untuk Pembuatan Flake: Kajian Terhadap Sifat Fisikokimia dan Sensoris | Abstract PDF |
| Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati, Magdalena Puspita Dewi | ||
| Vol 6, No 2 (2007) | Substitusi Minyak Jagung dengan Minyak Sawit Merah dalam Produksi Susu Bubuk Rekombinasi: Pengaruhnya pada Sifat Fisik dan Gizi | Abstract PDF |
| Y. Marsono, Agnes Murdiati, Sri Naruki | ||
| Vol 13, No 2 (2014) | SUBSTITUSI TERIGU DENGAN TEPUNG LABU KUNING TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK MUFFIN | Abstract PDF |
| Edwin Aleksander Septian Budoyo, Thomas Indarto Putut Suseno, Anna Ingani Widjajaseputra | ||
| Vol 23, No 1 (2024) | THE ANALYSIS OF MAYONNAISE-BASED SALAD DRESSING SHELF LIFE USING POLYETHYLENE TEREPHTHALATE (PET) PACKAGING | Abstract PDF |
| Mellia Harumi, Yosephin Tiara Putri Dewanti, Meiliana Meiliana, Alberta Rika Pratiwi | ||
| Vol 20, No 2 (2021) | THE EFFECT OF EGGPLANT JUICE TO THE THICKNESS OF AORTIC WALL IN WHITE RAT | Abstract PDF |
| ira Dwijayanti | ||
| Vol 2, No 1 (2001) | Tinjauan Sosio Ekonomi Gudeg Dan Preferensi Konsumennya Di Kotamadya Yogyakarta | Abstract PDF |
| Stephanus Sri Hedy Agung Putra, Wahyu Supartono, Henry Yuliando | ||
| Vol 21, No 1 (2022) | TOTAL FENOL, TOTAL FLAVONOID, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN PENGHAMBATAN α-AMILASE PADA ROTI TAWAR DENGAN PENAMBAHAN SARI MENGKUDU | Abstract PDF |
| Rista Anggriani, Sukardi Sukardi, Sri Winarsih, Era Adinka | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | VARIASI IDENTIFIKASI KUALITATIF FORMALIN PADA IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) DI PASAR TRADISIONAL YOGYAKARTA | Abstract PDF |
| Fauziah Novita Putri Rifai, Rita Maliza | ||
| 201 - 222 of 222 Items | << < 4 5 6 7 8 9 | |
Visitors (since Nov. 28, 2017):
User
Font Size
Information
