Nirmala, Dwitha, Department of Marine, Faculty of Fisheries and Marine, Universitas Airlangga
-
Vol 22, No 2 (2023) - Artikel
KARAKTERISTIK PROKSIMAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK MIE KERING YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG BUAH TINJANG (Rhizophora mucronata)
Abstract PDF -
Vol 22, No 2 (2023) - Artikel
KARAKTER MUTU DAN ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN PATIN (Pangasius sp.) DENGAN SUBSTITUSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus florida)
Abstract PDF