Setijawati, Erni, Widya Mandala Surabaya Catholic University, Indonesia
-
Vol 6, No 2 (2007) - Artikel
Substitusi Bekatul pada Tepung Tapioka untuk Pembuatan Flake: Kajian Terhadap Sifat Fisikokimia dan Sensoris
Abstract PDF
Visitors (since Nov. 28, 2017):
ISSN: 2613-909X